[发明专利]一种贝酵母菌及其应用

权利要求书

1.一种贝酵母菌，其保藏编号为CGMCC NO.16127。

2.权利要求1所述的贝酵母菌在制备调理胃肠道健康和/或提高免疫力的保健品、乳制品、药物中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述的贝酵母菌在制备治疗和/或预防腹泻或便秘的保健品、药物中的应用。

4.一种贝酵母菌的培养方法，其特征在于，采用包括如下成分的酵母菌培养基培养得到权利要求1所述的贝酵母菌：蛋白胨、麦芽糖、酒石酸、牛肉粉、氯化钠与琼脂。

5.根据权利要求4所述的培养方法，其特征在于：所述酵母菌培养基的pH值为5.8-6.0，且包括如下重量份的原料：5重量份蛋白胨、5重量份麦芽糖、10重量份酒石酸、5重量份牛肉粉、3重量份氯化钠、16重量份琼脂。

6.一种权利要求1所述的贝酵母菌的发酵方法，其特征在于，包括如下步骤：将一级种子液按照4-10％的接种量接种于发酵培养基中，在温度为28-32℃、转速为150-200rpm的条件下，培养24-36h；其中，所述一级种子液为所述贝酵母菌培养6h-12h后得到的对数生长期的菌液。

7.根据权利要求6所述的贝酵母菌的发酵方法，其特征在于，所述发酵培养基的pH值为6.0-6.5，且包括如下成分：酵母浸粉、蛋白胨、葡萄糖与微量盐。

8.一种由权利要求1所述的贝酵母菌制备得到的贝酵母菌冻干粉。

9.一种贝酵母菌冻干粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：向权利要求1所述的贝酵母菌中加入保护剂，混合均匀，将其置于-30～-50℃的温度下预冻1-3h，然后置于-10～-20℃的温度下升华10-20h，再置于-10～-25℃的温度下升华10-20h，再在20-30℃的温度下二次升华1-5h，在真空下放置1-5h后，即得贝酵母菌冻干粉；所述保护剂为脱脂奶粉、麦芽糖、蔗糖、可溶性淀粉、甘露醇、谷氨酸钠、L-半胱氨酸、明胶中的一种或多种。