[发明专利]一种人工木耳养殖方法

说明书

本发明公开了一种人工木耳养殖方法，包括以下步骤：(1)选场,选厂应选择背风向阳、地势相对较为平坦、湿度较大的地方；(2)选树：可选用壳斗科、桦木科等的树种；(3)耳树的处理：a砍树，选择在冬至至立春时间段内砍树；b剃枝，在树砍到后10‑15天内进行剃枝，剃枝需与树干剃平；c段木，将剃枝后的树段成30‑40厘米长的树段，将树段置于干燥通风处架晒1‑2月；(4)接种；(5)排场：接种后将耳棒间隔排开，并每隔10‑12天上下翻棒一次，并在翻棒时给耳棒洒水一次；(6)立架。本发明结合人工方式进行控制，利用野生环境来进行木耳养殖，养殖效果好，养殖情况可实现人工控制，产量高，且本发明提供的方法简单，易学，操作难度小，便于推广应用。

技术领域

本发明涉及木耳养殖技术领域，具体涉及一种人工木耳养殖方法。

背景技术

木耳蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍。木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等。湖北房县、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。

现有的木耳养殖技术大多为野外椴木养殖，种植效果不理想，种植情况不受人工控制，产量低，营养价值远远逊色与野生黑木耳。

发明内容

针对现有技术中不足，本发明提供了人工木耳养殖方法，是结合人工方式进行控制，利用野生环境来实现的，具体技术方案如下：

一种人工木耳养殖方法，包括以下步骤：(1)选场,选厂应选择背风向阳、地势相对较为平坦、湿度较大的地方；应尽量避免选在石角坡或者山顶上，最好选在光照较好的地方；选场后需要清除杂草、枯枝，并在地面上撒石灰或喷灭虫剂进行杀菌灭虫；

(2)选树：可选用壳斗科、桦木科等的树种；

(3)耳树的处理：a砍树，选择在冬至至立春时间段内砍树；b剃枝，在树砍到后10-15天内进行剃枝，剃枝需与树干剃平；c段木，将剃枝后的树段成30-40厘米长的树段，将树段置于干燥通风处架晒1-2月，架晒的目的是为了让段木尽快死去，有利于木耳菌丝的生长发育；

(4)接种，在接种时需检验段木的湿度，若段木过干，需经过浸泡后再进行接种，否则菌种的水分会很快被段木吸收，不利于木耳菌丝的发育；

(5)排场：接种后将耳棒间隔排开，并每隔10-12天上下翻棒一次，并在翻棒时给耳棒洒水一次；翻棒的是为了调节耳棒内的温湿度，使菌丝生长速度均匀一致，出耳整齐，如果长期不翻棒，耳棒阴面潮湿，容易发霉、生虫，而阳面又因太阳照射导致干燥、脱壳，耳棒木质部干湿差异很大，菌丝将难以生长；

(6)立架，一般可选择在立夏、或者小满前后进行，也可以根据木生长环境的不同、木耳的大小等因素，调整立架时间；在立架同时需要清除场内杂草，确保场内卫生清洁，空气流通。

优选地，在所述步骤1中，需要确保日夜温差小的地方。

优选地，在所述步骤2中，可选择树龄为7-8年、直径在10-20厘米的树种。

优选地，在所述步骤5之后，若出现小耳芽，应及时垫枕头棒；枕头棒同样需每隔10-12天上下翻棒一次。若不及时垫枕头棒，部分小木耳就生长不好，严重的可能会烂掉。

优选地，在木耳生长期间，需要保证耳棒的湿度。木耳生长离不开水，单靠下雨是无法确保其湿度的，因此可通过人工喷水的方式确保其湿度。具体喷水的多少可根据天气、场内湿度等因素进行适当调整。