[发明专利]一种辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法

说明书

本发明提供了一种辣木籽基口嚼无烟气烟草及其制备方法，步骤如下：（1）室温下将共轭亚油酸和钙盐缓冲液中混合均匀，加入辣木籽提取物，混合均匀后各自于20‑30℃下用摇床轻微振荡，得到包埋辣木籽提取物的囊泡溶液；（2）将步骤（1）得到的囊泡溶液和烟草或烟草提取物、香料混合均匀得到基液，瓜尔胶和果胶加入到水中混合后加入基液，之后将混合溶液用喷雾剂喷入乳酸钙溶液中，洗涤过滤得到口嚼胶囊；（3）将步骤（2）得到的口嚼胶囊加入到软化后的胶基质中，成型为糖胚，老化包衣抛光后得到口嚼无烟气烟草。本发明包埋选用的共轭亚油酸以及钙缓冲液等，能够在人们嚼烟过程中，提供一定的营养元素，同时摒弃了抗氧化剂和乳化剂的使用。

技术领域

本发明涉及无烟烟草领域，具体涉及一种辣木籽基口嚼无烟气烟草及其制备方法。

背景技术

辣木（Moringa)又被称鼓槌树，是一种热带、亚热带多功能植物，是辣木科(Moringaceae) 辣木属植物的统称，原产于印度。19世纪至今，中国引种栽培了辣木（Moringaoleifera)、印度改良种辣木（PKM1和PKM2)和非洲辣木（Moringastenopetala)3个品种，主要栽种在广东、广西、海南、福建、云南、四川以及重庆等地。辣木的根、茎、叶、花、枝、种子和树皮都含有丰富的营养成分及药用活性，是一种高纤维、高蛋白、高维生素、低脂肪、低胆固醇的植物，具有增强体力、调节血压、控制血糖、缓解失眠、治疗贫血、抑制病菌的功效

辣木籽呈球形，直径约lcm，质量约为0.3 g，富含蛋白质、油脂、维生素、矿质元素等营养成分，具有多种生物活性。辣木籽中含有天然植物酚类及多糖类物质，具有良好的抗氧化活性及稳定性，是用于食品工业的抗氧化剂的良好来源。近年来，鉴于辣木独特的食用功能和药用价值，其作为新型非传统食品来源的研宄已在国内外引起诸多关注。然而目前辣木在食品中的应用多集中于以辣木叶为原料的食品开发，如辣木饮品、辣木鲜花饼、辣木酸奶等，在无烟气烟草中的应用却不多见。

目前辣木籽及其相关成分在无烟气烟草中的应用只有201510682984.1，该专利为一种添加植物组合物的口含型无烟气烟草组合物，所述的添加植物组合物的口含型无烟气烟草组合物，其原料以重量份计包括烟草材料20-60份，植物组合物1-30份；优选地，包括烟草材料25-45份，植物组合物5-25份；进一步优选地，其原料还包括口味调节剂10-25份。所述植物组合物为玛卡；或者所述植物组合物含有玛卡，及蜂花粉、辣木、诺丽果、绞股蓝、枸杞、菊粉、阿萨依果、卡姆果、可乐果、瓜拉纳、苜蓿、达米阿那中一种或多种的组合；优选地，所述植物组合物中玛卡与其他植物组分的重量比例为1：1-3：1；由该专利权利说明书推测出辣木的含量最大只有15份，而且专利并没有描述使用辣木的哪个部位，与我们的专利有明显不同。

鉴于辣木籽营养丰富且均衡，具有抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖血脂、护肝、保护皮肤等多种生物活性，是营养强化食品的潜在来源。在无烟气烟草制品的研发中，应更为注重辣木籽食药价值的双重特性，大力开发辣木籽在无烟气烟草制品中的应用，提高其产品的创新性及多样性，使得辣木籽在无烟气烟草中得到更为广泛、系统的应用。

现有的口嚼香烟中通常需要加入抗氧化剂、乳化剂等保持香烟的口感，而抗氧化剂的利用对人体健康不利，如何保持香烟的口感成为了重要的问题。

发明内容

本发明提出了一种辣木籽基口嚼无烟气烟草及其制备方法，解决了现有辣木籽用途少，如何保持口感的问题。

实现本发明的技术方案是：一种辣木籽基口嚼无烟气烟草，包括以下重量份的原料：烟草或烟草提取物5-25、辣木籽提取物20-80、香料0.5-5、瓜尔胶2-6、果胶2-6、胶基质15-35。

所述的辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法，步骤如下：

（1）室温下将共轭亚油酸和钙盐缓冲液中混合均匀，加入辣木籽提取物，混合均匀后各自于20-30℃下用摇床轻微振荡，得到包埋辣木籽提取物的囊泡溶液；