[发明专利]一种风味茶及其应用

权利要求书

1.一种风味茶，其特征在于：所述风味茶是以如香蕉、苹果、菠萝、柚子、柑桔等水果或以如菊花、玫瑰、茉莉、桂花等可以食用的花或以如灵芝、桑黄、伏苓、虫草等药用菌子实体或以如人参、金线莲、铁皮石斛等药用植物为原料，根据需要切成片或块后文火烘干或真空冷冻干燥，之后磨粉得到原料粉；在绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶等茶叶揉捻加工过程中，添加上述水果粉、花粉、药用菌子实体粉、药用植物粉一种或者数种，在揉捻压力作用下，使茶叶充分吸附了所添加的原料粉，之后共同进入茶叶后续加工工序，使两者有机结合，共同发生物理和化学变化，形成含有所添加原料的营养和活性物质的风味茶。

2.所述风味茶的茶叶鲜叶与水果粉、花粉、药用菌子实体粉、药用植物粉的配制按重量比为：茶叶90－99%、水果粉、花粉、药用菌子实体粉、药用植物粉1－10%。

3.根据权利要求1所述的风味茶，其特征在于：所述添加原料制作方法中的文火烘干温度为：35℃－55℃。

4.根据权利要求1所述的风味茶，其特征在于：添加原料粉之后的风味茶烘干温度为：60-100℃。

5.根据权利要求1所述的风味茶，其特征在于：将所述添加的原料磨粉至60-200目。

6.一种如权利要求1所述的风味茶的应用，其特征在于：将所述产品进一步加工，制成的产品型态包括风味茶饮料、风味茶冲剂、风味茶含片等。