[发明专利]一种快速构建富硒茶叶指纹图谱及数据库的方法

说明书

本发明提供了一种快速构建富硒茶叶指纹图谱及数据库的方法，包括以下步骤：S1，将采摘的新鲜富硒茶叶清洗，并将所述新鲜富硒茶叶烘干使其水分含量为20％～30％，然后粉碎，并过筛制成茶叶粉末备用；S2，称取所述茶叶粉末0.3000～0.7000g，保持反应总体积为100mL前提下依次加入0.01～0.03mol硫酸、0.00002～0.00005mol硫酸铈至反应器中，在25～45℃条件下进行磁力搅拌预定时间；然后加入0.001～0.005mol溴酸钾和0.0005～0.003mol丙二酸并用CHI660E型非线性工作站进行图谱扫描，记录E‑t曲线至电位消失为止，获得标准非线性指纹图谱。

技术领域

本发明涉及富硒茶叶的识别方法，特别涉及快速构建富硒茶叶非线性指纹图谱的方法。

背景技术

茶树是一种吸收、富集硒元素能力很强的植物，茶树通过生物富集和转化作用，能把非生物活性和毒性高的无机硒转化为安全有效、毒性低的有机硒，中国茶几乎都含有硒，含量为0.017～6.590mg/kg，茶叶中有机硒占硒总量的80％，利于人体吸收，所以茶叶是理想的补硒资源，经常饮茶，尤其是饮用富硒茶，可以改善人体的硒营养，起到预防疾病的效果。此外，富硒茶中除了含有对人体有益的有机硒外，还含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸和微量元素，对人体健康有着重要意义。因此，富硒茶的开发利用有重要意义，正因为富硒茶有着较好的保健功效，很多地方的茶叶硒含量很低，但也打着富硒茶的旗号进行售卖，因此建立富硒茶叶相应的指纹图谱有着重要的现实意义。

发明内容

本发明提供了一种快速构建富硒茶叶指纹图谱及数据库的方法，可以有效解决上述问题。

本发明是这样实现的：

一种快速构建富硒茶叶指纹图谱的方法，包括以下步骤：

S1，将采摘的新鲜富硒茶叶清洗，并将所述新鲜富硒茶叶烘干使其水分含量为20％～30％，然后粉碎，并过筛制成茶叶粉末备用；

S2，称取所述茶叶粉末0.3000～0.7000g，保持反应总体积为100mL前提下依次加入0.01～0.03mol硫酸、0.00002～0.00005mol硫酸铈至反应器中，在25～45℃条件下进行磁力搅拌预定时间；然后加入0.001～0.005mol溴酸钾和0.0005～0.003mol丙二酸并用CHI660E型非线性工作站进行图谱扫描，记录E-t曲线至电位消失为止，获得标准非线性指纹图谱。

一种快速构建富硒茶叶指纹图谱数据库的方法，包括以下步骤：

S1，将采摘的新鲜富硒茶叶清洗，并将所述新鲜富硒茶叶烘干使其水分含量为20％～30％，然后粉碎，并过筛制成茶叶粉末备用；

S2，称取所述茶叶粉末0.3000～0.7000g，保持反应总体积为100mL前提下依次加入0.01～0.03mol硫酸、0.00002～0.00005mol硫酸铈至反应器中，在25～45℃条件下进行磁力搅拌预定时间；然后加入0.001～0.005mol溴酸钾和0.0005～0.003mol丙二酸并用CHI660E型非线性工作站进行图谱扫描，记录E-t曲线至电位消失为止，获得标准非线性指纹图谱；

S3，将获得的所述标准非线性指纹图谱以及该新鲜富硒茶叶的产地信息存储于数据库中。

本发明的有益效果是：本发明提供一种快速构建富硒茶叶指纹图谱及数据库的方法，获得了富硒茶叶的特征指纹图谱，辨识度高，为其茶叶品种和产地的鉴别及质量评价提供了依据。

1.本发明采用B-Z非线性化学振荡技术建立一种富硒茶叶的非线性指纹图谱检测方法，相较于目前的基于HPCL、GC/MS等技术的指纹图谱检测方法具有对设备要求低、操作简单、无需提取、分离等预处理就可用于复杂样本质量评价等有点。