[发明专利]一种红外均温装置及其烧烤炉

说明书

本发明公开了一种红外均温装置，包括左右对称的第一板和第二板，所述第一板包括第一竖板以及位于第一竖板上方的第一折板；所述第二板包括第二竖板以及位于第二竖板上方的第二折板。第一折板与第二折板相接形成盖体；所述盖体直径从盖体的底部向上逐渐缩小；第一竖板与第二竖板形成壁体。所述壁体与所述盖体形成顶部封闭、底部开口具有纵向深度的热气聚集循环的聚温腔。本发明还公开了一种带有以上均温装置的烤炉。本发明的均温装置，可以很好的实现聚温腔，升温、均温作用，并且效果好；本烤炉通过红外和对流双重加热，更加快速的将食物烤熟，并且食物在烘烤过程中受热温度均匀。

技术领域

本发明涉及烧烤领域，具体涉及一种均温装置及其烤炉。

背景技术

目前市面上燃气烤炉引火板结构、功能单一，只起到阻挡油脂和引导热量的功能，且由于结构限制，烧烤过程中油脂滴落到引火板上很容易引起爆燃并致使食物着火，影响客户体验且存在安全隐患。传统燃气烤炉一般配备大气式燃烧器，加热方式为对流加热，受热量导流影响，往往烤网上温度分布不均匀，高端烤炉会配备陶瓷板红外线燃烧器，红外加热升温快速温度均匀，但价格高昂。

发明内容

本发明的目的是提供一种均温装置，可以很好的集中热量，并且保存热量，使温度均匀。本发明的另一目的是提供一种应用了本均温装置的烤炉，可以实现烤炉的易清洗，并且可以实现红外和热对流的双重效果，

为了达到上述目的，本发明提出的技术方案如下：

一种红外均温装置，包括左右对称的第一板和第二板，所述第一板包括第一竖板以及位于第一竖板上方的第一折板；所述第二板包括第二竖板以及位于第二竖板上方的第二折板。第一折板与第二折板相接形成盖体；所述盖体直径从盖体的底部向上逐渐缩小；第一竖板与第二竖板形成壁体。所述壁体与所述盖体形成顶部封闭、底部开口具有纵向深度的热气聚集循环的聚温腔。

优选的：还包括第一导向板和第二导向板；第一导向板连接在第一竖板下方，第二导向板连接在第二竖板下方，第一导向板与第二导向板在开口处形成八字的热气导向部。

优选的：所述壁体上设置有散热孔。

优选的：所述散热孔为竖直S形，分为两组，第一组位于聚温腔的一端，位于靠近所述盖体的壁体上，第二组位于第一组下方、等间距的沿着壁体设置。

优选的：所述聚温腔的最大宽度不超过20mm，所述聚温腔的深度至少是其宽度的4倍。

优选的：所述第一板和所述第二板为一体成型。

优选的：所述第一导向板与第一板一体成型，所述第二导向板与第二板一体成型。

一种烧烤炉，包括炉体、燃烧器、均温装置、烤架；所述燃烧器安装在炉体内部，所述烤架安装在燃烧器上方，所述均温装置安装在燃烧器与烤架之间，所述均温装置的开口正对燃烧器的出火口，所述均温装置在燃烧器火孔上的投影大于等于火苗大小，所述均温装置包括以上任一所述的均温装置。

优选的：所述燃烧器为单火孔燃烧器。

优选的：所述炉体底部为漏斗形，在漏斗的最底部设置有接油盒。

本发明的技术效果是：

本发明的均温装置，宽度较小，具有纵向的深度，可以很好的实现聚温腔，聚温腔温度升高快，并且保温效果好；另外当聚温腔采用不锈钢板的话，聚温腔内的高温将使铁板发热发红，形成红外发热效果，通过红外和对流的双重加热，使聚温腔周围的温度更加均匀。

本发明的均温装置尤其适合在烧烤烤炉领域，应用在其他取暖或是加热领域，也可以。

采用了本均温装置的烤炉，由于均温装置在烤网或是烤架上的投影面积较小，烧烤过程中油脂下落的话不容易接触到均温板，能有效降低爆燃几率，提升客户体验和安全性。油脂和食物残渣不会遗留在均温板上，均温板容易清洗。