[发明专利]一种智能教学烹饪系统及其自动引导教学烹饪的方法

权利要求书

1.一种智能教学烹饪系统，其特征在于，包括：

智能终端，用于获取电子菜谱，并发送给智能灶具，所述电子菜谱中的数据包括：食材清单、食材重量、食材预处理方法、烹饪步骤、烹饪火候、烹饪时长和参考图片；

智能灶具，用于识别用户的烹饪动作和烹饪火候，与电子菜谱中的信息进行对比，进而对用户进行引导教学；

所述智能灶具包括：锅体、电加热装置和智能控制系统；所述锅体安装于电加热装置上，所述智能控制系统与电加热装置连接；

所述智能控制系统包括：

烹饪动作识别模块，用于通过监控锅体状态，识别用户的烹饪动作；

菜谱分析模块，用于对电子菜谱的数据进行分析，按照烹饪步骤的顺序生成引导教学信息发送给交互模块，并按照烹饪火候生成功率控制信号发送给电加热模块；还用于将电子菜谱的数据与烹饪动作识别模块采集到的烹饪动作信息进行对比，以评估当前烹饪步骤的执行误差，然后根据当前烹饪步骤的执行误差，实时调整后续发出的引导教学信息和功率控制信号；

电加热控制模块，用于根据菜谱分析模块发出的功率控制信号，控制电加热装置的功率，以控制烹饪火候；

交互模块，用于通过语音和/或文字显示的方式输出引导教学信息，以提示用户。

2.根据权利要求1所述的智能教学烹饪系统，其特征在于，还包括远程服务器，用于将电子菜谱存储于网络云端，供智能终端获取。

3.根据权利要求1所述的智能教学烹饪系统，其特征在于，所述交互模块包括：

液晶显示装置，用于以文字显示的方式输出引导教学信息；

语音输出装置，用于以语音的方式输出引导教学信息。

4.根据权利要求1所述的智能教学烹饪系统，其特征在于，所述烹饪动作识别模块包括：

重量感应装置，用于感应锅体中食材的重量变化，以感应用户所投入的食材重量；

计时装置，用于计算各烹饪步骤的用时，以及记录用户投放食材的时间；

温度感应装置，用于监测锅体的温度；

翻炒感应装置，用于根据锅体的运动，获取锅体在烹饪过程中的翻炒频率。

5.根据权利要求4所述的智能教学烹饪系统，其特征在于，当重量感应装置和计时装置检测到用户投入的食材重量与之前提示的引导教学信息不符时，若投入重量大于提示重量且投入时间晚于提示时间，则菜谱分析模块发出加大功率的功率控制信号，并输出延长烹饪时长和/或加快翻炒频率的引导教学信息；

若投入重量小于提示重量且投入时间早于提示时间，则菜谱分析模块发出减小功率的功率控制信号，并输出缩短烹饪时长和/或减慢翻炒频率的引导教学信息。

6.一种使用权利要求1所述的智能教学烹饪系统进行自动引导教学烹饪的方法，其特征在于，包括：

S1、通过智能终端获取电子菜谱，所述电子菜谱中的数据包括：食材清单、食材重量、食材预处理方法、烹饪步骤、烹饪火候、烹饪时长和参考图片；

S2、智能终端显示食材清单、食材重量和食材预处理方法，提示用户准备相关食材并进行预处理；

S3、智能终端将电子菜谱发送给智能灶具的智能控制系统；

S4、智能控制系统的菜谱分析模块对电子菜谱的数据进行分析后，按照烹饪步骤的顺序生成引导教学信息发送给交互模块，并按照烹饪火候生成功率控制信号发送给电加热模块；

S5、交互模块将引导教学信息通过语音和/或文字显示的方式输出，提示用户进行相关烹饪步骤；

S6、在用户烹饪过程中，烹饪动作识别模块监控锅体状态，以识别用户的烹饪动作；菜谱分析模块将电子菜谱的数据与烹饪动作识别模块采集到的烹饪动作信息进行对比，以评估当前烹饪步骤的执行误差，然后根据当前烹饪步骤的执行误差，实时调整后续发出的引导教学信息和功率控制信号；

S7、交互模块实时输出调整后的引导教学信息，电加热模块根据菜谱分析模块发出的功率控制信号实时调整加热功率。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，在S1中，所述智能终端从远程服务器中获取电子菜谱。