[发明专利]一种湖北海棠叶罗汉果功能性食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种湖北海棠叶罗汉果功能性食品及其制备方法，其原料组成及其按质量百分比的含量为湖北海棠叶20％～80％、罗汉果20％～80％，其制备方法为将湖北海棠叶和罗汉果预处理后，加乙醇回流提取，所得滤液合并，经回收乙醇，浸膏热水分散，静置，离心，沉淀真空干燥，加入麦芽糊精，制软材，制粒，干燥，整粒，得总颗粒，即得。本发明研究发现，将各味原料配伍使用后，发挥了协同增效作用，其降血糖、降血脂作用显著。

技术领域

本发明涉及一种功能性食品，具体涉及的是一种湖北海棠叶罗汉果功能性食品及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展与科技的进步，人们生活水平不断提高，人们的饮食结构也随之发生改变，糖类、蛋白质和脂肪的摄入量不断增加，而运动量却相对减少，高血糖、高血脂等代谢性问题呈现不断上升的趋势，这也加剧了糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病、脂肪肝等疾病发病率的升高。对于血糖、血脂，如何控制二者在正常水平，是防止代谢类疾病进一步发展与恶化的关键。因此，有效控制血糖和血脂水平，成为人们在日常生活中需要注意的问题。

目前，对于高血糖、高血脂的治疗，主要是服用降糖药及降血脂药物，如：二甲双胍、格列齐特、阿卡波糖等降糖药以及辛伐他汀、吉非贝齐等降血脂药。这些药物虽然能在较短时间内改善高血糖及高血脂，但存在病人顺应性差、疗效低、不良反应较多等问题，病人难以长期服用。因此，能否在传统中医药理论指导下，借助现代科技手段，采用日常食物特别是“药食同源”原料的配伍，找到合适的功能性配方食品，通过病人较长时间食用，改善其血糖和血脂水平，成为调节血糖、血脂产品的研发热点。

湖北海棠叶为蔷薇科植物湖北海棠Malus hupehensis(Pamp.)Rehd.的干燥叶，是鄂西地区消暑的必备饮品，也是土家族常用药物，收载于《湖北省中药材质量标准》(2009年版)，并于2014年批准为新食品原料。本品性平味酸，具有养肝和胃、生津止渴、消积化滞等作用。现代研究发现，湖北海棠叶中主要含有黄酮类成分，其具有保肝、降血糖、抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、抑菌、抗病毒等作用。

罗汉果为为葫芦科植物罗汉果Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey exA.M.Lu et Z.Y.Zhang的干燥果实，性凉味甘，具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的作用。研究发现，罗汉果主要含有三萜皂苷、黄酮、果糖等成分，药理研究表明，罗汉果具有止咳、抗炎、降血糖、降血脂、抗衰老等作用。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本发明的目的是提供一种湖北海棠叶罗汉果功能性食品及其制备方法。

为了实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：

一种湖北海棠叶罗汉果功能性食品，以湖北海棠叶、罗汉果为主要原料，各原料按质量百分比的含量为：湖北海棠叶20％～80％、罗汉果20％～80％。

优选地，该功能性食品由下述按质量百分比计的中药原料制备而成：湖北海棠叶40％～80％、罗汉果20％～60％。

所述湖北海棠叶罗汉果功能性食品的制备方法，包括以下步骤：

(1)取干燥的湖北海棠叶和罗汉果药材，粉碎，过20目筛，按照体积质量比加入5-10倍量(V/m)30％-90％乙醇，回流提取1-3次，每次提取1-3小时，滤过，滤液合并，在55-75℃条件下减压回收乙醇，得浸膏；

(2)将(1)得到的浸膏中加入3-8倍量(m/m)热水，搅拌分散均匀，放置12-24h；

(3)将(2)分散得到的浸膏液3000-5000rpm/min离心10-30min，弃去上清液，得沉淀，50-70℃条件下真空干燥，粉碎，得浸膏粉，备用；

(4)制粒：将(3)得到的浸膏粉与1-3倍质量比的麦芽糊精混合，制软材，制粒，干燥，整粒，得总颗粒，即得。