[发明专利]不粘性器皿

说明书

本发明涉及炊具技术领域，具体地涉及一种不粘性器皿，所述不粘性器皿包括：器皿基材；以及覆盖于所述器皿基材内表面上的不粘层；其中，所述不粘层的材料包括黑色二氧化钛。包括黑色二氧化钛的不粘层通过热喷涂、冷喷涂或等离子喷涂的方法形成于不粘性器皿的基材的表面。与现有技术相比，本发明不使用涂料，而是通过在基材表面形成一层包括黑色二氧化钛的不粘层，利用黑色二氧化钛具有低表面能的特性，从而实现不粘的目的。

技术领域

本发明涉及炊具产品领域，尤其涉及一种具有黑色二氧化钛的不粘层的不粘锅。

背景技术

目前市面上的不粘性器皿(例如不粘锅)的制作方法一般是将氟涂料(聚四氟乙烯，PTFE)或陶瓷涂料喷涂在基材的表面。

现有氟树脂不粘锅依靠氟树脂(PTFE及其衍生物)在烧结成膜后，通过其良好的低表面能来实现其不粘性。然而氟树脂不粘锅存在如下缺点：(1)质地软，翻炒较硬食材时易产生划伤甚至破损；耐磨性不佳，导致使用寿命较短；(2)现有氟树脂不粘锅厚度普遍较薄(不大于80μm)，通过一段时间的磨损后，涂料易被磨损完全；现有氟树脂不粘锅由空气喷涂后烧结而成，但涂层喷涂较厚时(大于80μm)，烧结完成的涂料易出现开裂现象；(3)需使用适配的护锅铲(木质、竹质、硅胶或者尼龙材质)，适配护铲头均比较厚实，不利于翻炒，导致烹饪体验不佳。

现有陶瓷涂料通过溶胶凝胶而成，在涂料表面形成大量疏油疏水的甲基，通过密布在涂料表面的甲基实现不粘。然而陶瓷涂料不粘锅存在以下缺点：(1)密布在陶瓷涂料表面的不粘层甲基在高温(如200℃，正常烹饪温度)、摩擦(翻炒)、碱性(碱性食物、洗洁精清洗)条件下，甲基极易被破坏，导致不粘性下降；(2)与氟树脂不粘锅类似，由于涂层较脆，陶瓷涂料不粘锅需使用护锅铲，不能使用烹饪体验更佳的铁铲。

因此，仍需要对现有的不粘锅进行改进，以使不粘锅的不粘性能更持久。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种不粘锅，以解决现有技术中不粘锅耐温性差、易划伤破损、不粘寿命短的缺陷。本发明的目的是通过以下技术方案来实现的。

本发明的一方面提供了一种不粘性器皿，所述不粘性器皿包括：

器皿基材；以及覆盖于所述器皿基材的内表面上的不粘层；

其中，所述不粘层的材料包括黑色二氧化钛。

可选地，所述不粘层的材料包括60-99.5％的黑色二氧化钛陶瓷和40-0.05％的除黑色二氧化钛以外的其它陶瓷材料和/或金属或非金属。

可选地，所述金属为锌及其合金、钛及其合金、铬及其合金、镍及其合金、钴及其合金、铜及其合金、锆及其合金、钇及其合金、钼及其合金、钒及其合金、银及其合金的一种或多种；所述非金属为硼、硅、磷、碳化钛、氮化钛、二硼化钛、碳化硅、碳化钨、氮化硅、氮化硼、氧化钙、氧化锆、氧化铝、氧化铬、亚氧化钛的一种或多种。

可选地，所述器皿基材和所述不粘层之间还设有金属打底层，所述金属打底层的硬度为莫氏硬度3以上。

可选地，制备所述金属打底层所使用的金属粉末具有25μm至100μm的粒径。

可选地，所述金属打底层具有50μm-300μm的厚度，且所述金属打底层的表面具有10μm-50μm的表面粗糙度。

可选地，所述器皿基材的内表面设置有凸起花纹，所述凸起花纹具有三角形、四边形、多边形或圆形的截面。

可选地，所述不粘层通过热喷涂、冷喷涂或固相烧结而成。

可选地，所述不粘层的粗糙度为10-50μm，厚度为50-300μm。

可选地，所述黑色二氧化钛为颗粒状且具有25-50μm的粒径。