[发明专利]一种挤压式木瓜蛋白酶型时间温度指示器

权利要求书

1.一种挤压式木瓜蛋白酶型时间温度指示器，其特征在于：所述挤压式木瓜蛋白酶型时间温度指示器为中性蛋白酶型时间温度指示器，时间温度指示器由一个组合容器构成，容器内包含显色试剂、底物和酶；显色试剂添加量为2.5~3.75%，底物体积添加量为63.75~67.5%，加酶量为2.5~3.75%；具体操作如下：

（1）所述显色试剂为1-1.5ml的Folin酚试剂乙液，浓度为2 mg/L；

（2）所述底物为20ml的20 g/L的大豆蛋白磷酸缓冲液、1-2ml的0.1 mol/L的氢氧化钠溶液及15-16ml蒸馏水混合；

（3）所述酶为1-1.5ml浓度为2 mg/L的木瓜蛋白酶溶液；

（4）所述容器为一个聚乙烯PE透明软容器，容器的长度为60-70mm，宽度B为35-45mm，厚度E为15-25mm；

聚乙烯PE透明软容器包括一个聚苯乙烯PS的中空塑料管；塑料管的长度D为50-60mm，底部直径C为4-10mm；

（5）所述底物盛放于聚乙烯透明软容器内；

（6）所述酶盛放于聚苯乙烯PS中空塑料管内；

（7）所述容器为底部白色且背面有可撕双面胶，其他部分全透明，便于颜色变化的观察。

2.根据权利要求1所述的一种挤压式木瓜蛋白酶型时间温度指示器，其特征在于：通过挤压将聚乙烯PE透明软容器内聚苯乙烯PS的中空塑料管破坏，使底物与酶相混合，通过显色剂作用下的颜色变化，判断食品的剩余货架期。

3.根据权利要求1所述的一种挤压式木瓜蛋白酶型时间温度指示器，其特征在于：挤压式木瓜蛋白酶型时间温度指示器适用的温度为-4~25℃。

4.根据权利要求1所述的一种挤压式木瓜蛋白酶型时间温度指示器，其特征在于：所配置出的显色试剂、底物和酶分别常温20℃保存。

5.根据权利要求1所述的一种挤压式木瓜蛋白酶型时间温度指示器，其特征在于：时间温度指示器的底部有可撕双面胶，使指示器可粘在被监测低温食品外包装上。