[发明专利]一种利用银纳米材料检测维生素B1的方法

说明书

本发明公开了一种利用银纳米材料检测维生素B1的方法，包括以下步骤：步骤1，银粒子的制备：在AgNO₃溶液中加入NaBH₄溶液，在水浴锅中搅拌，逐滴加入谷胱甘肽溶液，于黑暗中继续搅拌，得到谷胱甘肽‑银纳米材料；步骤2：维生素B1的检测：取步骤1制备的谷胱甘肽‑银纳米材料，加入不同浓度的维生素B1溶液，再加入缓冲溶液，双氧水，3,3',5,5'‑四甲基联苯胺(TMB)溶液，观察溶液颜色变化，测其紫外可见吸收光谱，根据颜色变化及紫外可见吸收光谱的变化对维生素B1的浓度进行测定。本发明利用比色法快速检测维生素B1，不需要使用昂贵的仪器，通过颜色变化及紫外可见吸收光谱的变化即可测定维生素B1的含量。

技术领域

本发明属于维生素检测技术领域，特别涉及一种利用银纳米材料的过氧化物酶样活性检测维生素B1的方法

背景技术

维生素B，也称叶酸，是人体必需的营养成分。维生素B主要有维生素B1,B2,B3,B5,B6，B7,B9,B12等多种。每一种都有其独特的作用。其中维生素B1(又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素)，对于消除人体疲劳、帮助消化、促进神经系统的正常发育及治疗脚气等方面具有重要作用。然而，现有检测方法主要集中在对复合维生素B的检测(例如：申请号为201510510713.7的中国专利)，尚未有单独检测维生素B1的报道。

申请号为201510510713.7的中国专利，检测复合维生素B中多种组分含量，其中有检测维生素B1，使用的是高效液相色谱法。该种方法需要使用昂贵的仪器，需要专业人员操作，且不适合现场检测。另外，所用流动相乙腈有毒，对于食品等领域的检测大大不利。

为了更广泛的推广维生素B1的检测方法，使用廉价易得的仪器进行快速、简单的检测迫在眉睫。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用银纳米材料检测维生素B1的方法，以解决现有的维生素B1检测方法存在的需使用昂贵仪器，操作不便捷的问题。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种利用银纳米材料检测维生素B1的方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1，银离子的制备：在AgNO₃溶液中加入NaBH₄溶液，在水浴锅中搅拌，逐滴加入的谷胱甘肽溶液，于黑暗中继续搅拌，得到谷胱甘肽-银纳米材料；

步骤2：维生素B1的检测：取步骤1制备的谷胱甘肽-银纳米材料，加入不同浓度的维生素B1溶液，再加入醋酸-醋酸钠缓冲溶液，双氧水，3,3',5,5'-四甲基联苯胺(TMB)溶液，观察溶液颜色变化，测其紫外可见吸收光谱，根据颜色变化及紫外可见吸收光谱的变化对维生素B1的浓度进行测定。

所述步骤1中，AgNO₃溶液的浓度为0.5-1.5mM，优选为1mM，NaBH₄溶液的浓度为0.01g/mL，谷胱甘肽溶液的浓度为1mM；AgNO₃溶液、NaBH₄溶液、谷胱甘肽溶液的体积比为25：0.2-0.4：0.4-0.6，优选为25:0.3:0.5。

所述步骤1中，在水浴锅中搅拌时的温度为10-40℃，优选为20℃，时间为10min；黑暗中继续搅拌的温度为25℃，时间为2h。

所述步骤1中，逐滴加入的谷胱甘肽溶液的速率为每分钟40-80滴，优选为每分钟40-80滴。

所述步骤2中，不同浓度的维生素B1溶液的浓度为0，0.01，0.05，0.1，0.2，0.4，0.6,1，1.2，2.0nM。

所述步骤2中，谷胱甘肽-银纳米材料、维生素B1溶液、缓冲溶液、双氧水、3,3',5,5'-四甲基联苯胺(TMB)溶液的体积比为8-12：10：10：10：10，优选为10：10：10：10：10。