[发明专利]一种滋阴补血红稗冲调粉及其制备方法

权利要求书

1.一种滋阴补血红稗冲调粉，其特征在于,其配方为:红稗冲调主粉30-70份、红枣香粉20-50份、桂圆香粉5-20份、枸杞香粉5-20份、黑芝麻香粉1-5份、过40-60目筛的白糖粉5-30份、红糖粉1-10份、红枣提取物0.1-5份、人参皂苷提取物0.1-2份、蓝莓提取物0.1-5份、枸杞提取物0.1-5份、葡萄籽提取物0.1-5份。

2.根据权利要求1所述红稗冲调粉，其特征在于：所述红枣香粉、桂圆香粉、枸杞香粉总量为31-95份。

3.根据权利要求2所述红稗冲调粉，其特征在于,所述配方为:红稗冲调主粉60份、红枣香粉40份、桂圆香粉10份、黑芝麻香粉2份、枸杞粉5份、过40-60目筛的白糖粉8份、红糖粉2份、红枣提取物1.1份、人参皂苷提取物0.2份、蓝莓提取物1.4份、枸杞提取物1.1份、葡萄籽提取物0.4份。

4.一种如权利要求1所述红稗冲调粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）红稗籽蒸煮熟粉的制备：将红稗籽浸泡并蒸熟后，经过烘干及粉碎即得红稗籽蒸煮熟粉;

（2）红稗挤压膨化粉的制备：将红稗籽粉碎过60目筛，加水混合，挤压膨化;膨化后的红稗粉经粉碎机粉碎后，依次过40目筛和60目筛后,60目筛上的余留物即为红稗挤压膨化粉;

（3）红稗冲调主粉的制备：将红稗籽蒸煮熟粉和红稗挤压膨化粉按（30-40份）：（60-70份）的比例混合后，即制成可用冷水至100℃开水均可冲成糊状的天然红稗冲调主粉；

（4）调味香粉的制备：

①红枣生香处理及香粉制备：选择干制大红枣和干制小红枣，采用清水漂洗去灰尘后，沥干水分至表面干燥;放于密闭湿气帐中使枣增加湿度，使得枣含水量达到30%-40%，取出去核切块，烤箱预热后放入枣块在烤箱中放入100-180℃的烤箱中，烤制5-8min，使其香气浓郁;将烤制好的红枣块从烤箱中取出，立即与红稗冲调主粉混合，混合比例为：红枣：主粉=1：1.5-1：3混合后打碎到合适粒度，得到所需红枣香粉；

②桂圆生香处理及香粉制备：控制桂圆干水分含量，放于密闭湿气帐中使桂圆增加湿度，使得桂圆干含水量达到35%-45%，然后分散均匀放入100-150℃的烤箱中，烤制3-6min，使其香味浓郁;烤制好的桂圆切成小块，立即与红稗冲调主粉混合，按桂圆：主粉=1：1.5-1：3称量，充分混合打碎，得到所需桂圆香粉；

③枸杞生香处理及香粉制备：控制枸杞干水分含量，放于密闭湿气帐中使枸杞增加湿度，使得枸杞干含水量达到28%-35%，把枸杞干分散均匀放入100-150℃的烤箱中，烤制1-3min，使其香味浓郁;烤制好的枸杞切成小块，立即与红稗冲调主粉混合，按枸杞：主粉=1：1.5-1：3称量，充分混合打碎，得到所需枸杞香粉；

④黑芝麻生香处理及香粉制备：将黑芝麻用小火翻炒5-8min，炒出芝麻的香味，然后把红稗冲调主粉与翻炒后的黑芝麻按1:1的比例混合、粉碎，直至无肉眼可见的黑芝麻颗粒后,即得黑芝麻香粉；

（5）冲调粉配制：将烘干并粉碎的红稗冲调主粉、红枣香粉、桂圆香粉、枸杞香粉、黑芝麻香粉、红枣提取物、人参皂苷提取物、蓝莓提取物、枸杞提取物、葡萄籽提取物，按配方混合在一起后过60-120目筛，即得到成品红稗冲调粉。

5.根据权利要求4所述红稗冲调粉的制备方法，其特征在于:所述红稗冲调主粉中红稗籽蒸煮熟粉：红稗挤压膨化粉的比例为30:70。

6.根据权利要求4所述红稗冲调粉的制备方法，其特征在于: 步骤（5）所述成品红稗冲调粉过100目筛后的筛出物中红稗粉占55%-60%，过60-80目筛后的筛出物中红稗粉占20%-25%，过40-60目筛后的筛出物中红稗粉占6%-8%。

7.根据权利要求4所述红稗冲调粉的制备方法，其特征在于: 步骤（4）所述大红枣为若羌灰枣或骏枣；所述小红枣为金丝小枣。