[发明专利]一类由松香基氧化胺表面活性剂稳定的凝胶乳液

说明书

本发明公开了一类由松香基氧化胺表面活性剂稳定的凝胶乳液，属于胶体与界面化学技术领域。本发明的表面活性剂的主要合成原料脱氢枞酸来自天然产物松香，是一种绿色表面活性剂。该松香基表面活性剂6‑脱氢枞酰胺基氧化胺在室温下的临界胶束浓度为0.6×10^‑3mol·L^‑1。在油水混合体系中，当表面活性剂6‑脱氢枞酰胺基氧化胺的含量仅为连续相的0.22wt％时就可以形成稳定的凝胶乳液。凝胶乳液的分散相体积分数可在1％‑98％(v/v)的范围内任意调节，打破了传统凝胶乳液内相体积比必须大于74％的定论。同时本发明中的松香基表面活性剂6‑脱氢枞酰胺基氧化胺可使大部分的油形成稳定的凝胶乳液，可应用于食品、药品、日化用品、组织工程、环境保护、水污染制理等多个领域中。

技术领域

本发明涉及一类由松香基氧化胺表面活性剂稳定的凝胶乳液，属于胶体与界面化学技术领域。

背景技术

凝胶乳液是指在某种稳定剂存在下由分散相(内相)和连续相(外相)构成的外观呈胶冻状的乳状液体系。由于其特殊的结构及性质，凝胶乳液被广泛应用于食品、化妆品、材料、药物传输等领域。稳定剂的种类和浓度对凝胶乳液的稳定性有着重要影响。表面活性剂是最常用的稳定剂。在油水体系中，表面活性剂分子在油水界面定向排列，降低了界面能，促进了凝胶乳液的形成。然而，为了达到凝胶的效果，在凝胶乳液的制备过程中，表面活性剂的用量极大，通常要达到连续相的5-30％。同时只有在分散相体积分数大于74％以后才可以形成。这些因素严重制约着凝胶乳液的实际应用。

小分子凝胶剂通过分子间的弱相互作用如氢键、π-π堆积、范德华力、静电、以及主客体作用等自组装形成纤维网络结构，使得溶剂失去流动性，这类体系被称为小分子水凝胶。若将小分子胶凝剂作为一类新型稳定剂，形成的凝胶乳液体系将不同于传统凝胶乳液体系。基于小分子凝胶剂为稳定剂的凝胶乳液，其连续相表现为凝胶态，分散相物理包裹于凝胶网络中，该类凝胶乳液体系不受连续相必须大于74％的界限，可以极大地拓宽分散相在乳液中的体积分数的范围。然而，并不是所有的小分子水凝胶剂均可以稳定凝胶乳液。小分子水凝胶剂形成的聚集结构要能够抵抗有机油相的侵蚀，并同时具有降低界面张力的效果。因此，如何设计合成符合要求的新型小分子水凝胶剂，来制备新型的凝胶乳液体系，是目前胶体化学领域关注的重点与难点。

发明内容

本发明的凝胶乳液是以一种松香基表面活性剂6-脱氢枞酰胺基-N,N-二甲基-己基氧化胺为稳定剂，可以通过均质法或手摇法制备得到，为一类O/W型凝胶乳液。6-脱氢枞酰胺基-N,N-二甲基-己基氧化胺在降低油水界面张力的同时，在连续相中形成的三维网络结构阻止了液滴的聚集。在这类凝胶乳液中，分散相体积分数的范围极宽，可在1％-98％(v/v)之间任意调节，打破了传统凝胶乳液分散相体积必须大于74％的定论。同时，可以使大部分的油相均形成稳定的凝胶乳液，极大拓宽了凝胶乳液的应用范围。

本发明的第一个目的是提供一种O/W型凝胶乳液，所述O/W型凝胶乳液的稳定剂包括6-脱氢枞酰胺基-N,N-二甲基-己基氧化胺(R-6-OA)，其分子结构如下：

在一种实施方式中，所述6-脱氢枞酰胺基-N,N-二甲基-己基氧化胺是以歧化松香中的主要成分脱氢枞酸为原料，合成的松香基表面活性剂。

在一种实施方式中，所述凝胶乳液中6-脱氢枞酰胺基-N,N-二甲基-己基氧化胺的浓度范围为连续相质量的0.22％-80％，分散相体积分数在1％-98％。

在一种实施方式中，所述O/W型凝胶乳液体系由水相、油相、松香基氧化胺表面活性剂所组成。

在一种实施方式中，所述O/W型凝胶乳液的制备通过均质机或手摇均可以形成。

在一种实施方式中，所述O/W型凝胶乳液的制备方法：将6-脱氢枞酰胺基-N,N-二甲基-己基氧化胺溶于水中，然后加入油相，经均质法或手摇法制备得到。