[发明专利]一种连续煮制机

说明书

本发明公开了一种连续煮制机，包括煮制机本体，煮制机的箱体内还设置有动力输送系统，箱体的底部设置有加热管路；连续煮制机还包括自动进料装置、换热装置和料液浓度调节装置，自动进料装置与煮制机的喂料口相连；并且料液浓度调节装置与箱体的内腔通过进料管道连接；换热装置的冷源出液端与加热管路相连接，换热装置的冷源进液端与料液浓度调节装置相连接。本发明针对现有的煮制机能耗大、物料适应性差和煮制情况不易掌握、煮制破损率高、糖水用量大等技术问题进行改进。本发明具有能够自动进料，快速加热升温、并且能及时调整煮制糖水浓度，可适应多种球形、块形、片形等原料，具有煮制效果好、工作效率高的特点。

技术领域

本发明涉及一种煮制机，尤其涉及一种连续煮制机。

背景技术

目前国内水果制品加工预煮工艺中采用普通夹层锅、常规网带预煮机、螺旋预煮机等设备，传统夹层锅煮制连续性差、效率和自动化程度低、劳动强度大，常规网带预煮机和螺旋预煮机能耗大、物料适应性差和煮制情况不易掌握、煮制破损率高、糖水用量大、碎果渣多、清洗比较困难等。现有的煮制机往往自动化程度低、功能单一、需要专人进行流水线操作以及在水果煮制的过程中往往存在糖液的浓度不好实时监控，煮制过程中的糖水温度不容易进行恒温把控等问题。

本发明针对以上技术问题进行改进，设计一种连续煮制机，适用于一些水果产品的预煮制工艺加工，特别适用于梅子生产工艺要求和现有设备的改善。本发明还具有能够自动进料，快速加热升温、并且能及时调整煮制糖水浓度，可适应多种球形、块形、片形等原料，减少煮制糖水量和煮制破损率，具有人工劳动强度低，煮制效果好、工作效率高的特点。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种连续煮制机，以解决现有技术中的煮制机功能单一、煮制效果差、糖液浓度无法实时掌控、加热效率低、劳动强度大等技术问题。

为解决以上技术问题本发明公开了以下技术：本发明公开了一种连续煮制机，包括煮制机本体，煮制机的箱体内还设置有动力输送系统，箱体的底部设置有加热管路；连续煮制机还包括自动进料装置、换热装置和料液浓度调节装置，自动进料装置与煮制机的喂料口相连；换热装置、料液浓度调节装置均位于箱体的外部，并且料液浓度调节装置与箱体的内腔通过进料管道连接；换热装置的冷源出液端与加热管路相连接，换热装置的冷源进液端与料液浓度调节装置相连接。通过自动进料装置能够使得进料更加均匀；换热装置能够快速提升煮制液的温度保持在一定的温度范围，防止煮制效果不佳；料液浓度调节装置能够实施对煮制液进行浓度检测，防止浓度过大或过低的现象发生。

进一步的，为了更好的便于生产，自动进料装置位于煮制机的前端部，动力输送系统包括主动轮、从动轮、冲孔链板和动力电机，主动轮位于煮制机的上端部，冲孔链板通过主动轮和从动轮传动连接，动力电机与主动轮固定连接；自动进料装置与冲孔链板位置对应安装。冲孔链板可以防止水果尤其像梅子一样的圆球状水果在网带上自由翻滚，使得同一批水果的煮制时间不统一；同时冲孔的链板也能够及时将煮制液漏回到箱体内，避免造成煮制液的浪费。

进一步的，为了防止刚清洗过的水果会将残留的水渍带进煮制机箱体内，自动进料装置为振动筛，振动筛包括筛架、安装有筛网的筛箱和振动电机，筛箱位于筛架的顶部，振动电机固定安装在筛箱的外壁，筛箱通过弹性件与筛架固定连接；其中，筛架的底部还水平安装有接水盘，接水盘的下部设置有排水阀。

进一步的，为了提高换热效率，能够实现及时保温的效果，换热装置为板式换热器，板式换热器的热源进口与外置的热源相连接；板式换热器的冷源进液端与料液浓度调节装置相连接，板式换热器的冷源出液端与加热管路相连接；板式换热器的热源出口可以接下水道或者蓄水池中留着循环使用。