[发明专利]料理机加热控制方法及料理机

说明书

本发明公开了一种料理机加热控制方法及料理机，该方法包括：（1）、控制电加热管工作在第一功率P1，将料理机桶内食材加热至第一温度T1;（2）、将电加热管的功率调节至第二功率P2，继续加热至第二温度T2；（3）、进入判沸阶段，保持电加热管的功率继续加热，周期性检测料理机桶内食材的温度，并与前一时刻所检测的温度相比，若大于前一时刻的温度，则重复执行本步骤，否则，执行步骤（4）；（4）、若温度与前一时刻的温度相比不再上升，则判断为已上升至沸点；本发明控制方法根据温度划分不同的加热过程，在低温阶段进行全功率或大功率加热，可使温度快速上升，有利于缩短食物制作时间，在高温阶段降低加热功率，可以防止被加热食物沸腾溢出。

技术领域

本发明涉及料理机控制技术领域，具体地说，是涉及一种料理机加热控制方法及料理机。

背景技术

目前料理机普遍有热饮功能，如豆浆、米糊等等，由于这些热饮功能制作食材过程包括加热、搅拌、熬煮等，容易产生气泡，而豆浆等食材本身膨胀系数高，容易溢出；而另一方面，豆浆等食材经过充分的高温熬煮后口感会更佳，同时，普通用户对热饮制作有要出现沸腾现象的诉求；但是我们国家地大物博，不同地区间海拔差异非常大，导致不同地区间液体的沸点同样有非常大的差异，所以料理机同时兼容不同海拔地区使用，热饮沸点的判断就显得非常关键。

目前沸点判断的主要方式有如下几种：

1.固定沸点温度：固定沸点温度，如1000米海拔的沸点97度，作为加热程序的沸点；当温度在97度以下时，保持加热，一旦达到97度即停止加热。该种方式的缺点是不兼容1000m以上海拔的沸点，在1000m以上时会出现溢出现象。

2.固定判沸程序时间：加热到达一定温度以后，进入判沸逻辑，即低功率下固定时间内温度不升高(升不动)，即确定程序已到达沸点，后进行加热功率方面的调节。该种方式的缺点是不同用户料理机使用环境千差万别，如使用环境温度、食材加入量等等各有不同，判沸时间很难统一，所以这种方式有可能导致溢出，亦有可能导致煮不熟。

3.防溢感应装置：通常在杯盖处增加防溢感应装置，在持续加热过程中，液体液位(或气泡)上升至感应装置时，即判定此时为沸点，降低加热功率或停止加热进行调节。该种方式的缺点是防溢装置增加硬件成本，而且防溢装置一旦失灵，则会失效。

发明内容

本发明为了解决现有料理机加热控制过程中，由于因使用环境海拔高度不同而导致沸点不同、食材差异等问题，导致沸点无法精准确定，存在容易煮沸溢出的技术问题，本发明可以解决上述问题。

为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案予以实现：

一种料理机加热控制方法，包括以下步骤：

(1)、控制电加热管工作在第一功率P1，将料理机桶内食材加热至第一温度T1；

(2)、将电加热管的功率调节至第二功率P2，继续加热；

(3)、进入判沸阶段，保持电加热管的功率继续加热，周期性检测料理机桶内食材的温度，并与前一时刻所检测的温度相比，若大于前一时刻的温度，则重复执行本步骤，否则，执行步骤(4)；

(4)、若料理机桶内食材的温度与前一时刻的温度相比不再上升，则判断为料理机桶内食材温度已上升至沸点；

其中，P1＞P2＞0。

进一步的，步骤(4)中，当首次判断出料理机桶内食材的温度不大于前一时刻的温度时，还包括保持电加热管的功率继续加热时间△t，并保持周期性检测料理机桶内食材的温度，若在时间△t内各时刻所检测的温度与前一时刻的温度相比均不再上升，则判断为料理机桶内食材温度已上升至沸点。

进一步的，若在时间△t内各时刻所检测的温度与前一时刻的温度相比均不再上升是指：在时间△t内各检测周期所检测的温度与前一时刻的温度的差值小于设定阈值。