[发明专利]凝结芽孢杆菌ACCC10229在降低苜蓿青贮丁酸含量中的应用

说明书

本发明提供了凝结芽孢杆菌ACCC10229在降低苜蓿青贮丁酸含量中的应用，属于饲料技术领域。本发明中，通过在苜蓿青贮过程中添加凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液，从而降低苜蓿青贮中丁酸的含量。实施例结果表明：凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液可以使苜蓿青贮中丁酸的含量降低73.64％～82.26％。

技术领域

本发明属于饲料技术领域，具体涉及凝结芽孢杆菌ACCC10229在降低苜蓿青贮丁酸含量中的应用。

背景技术

紫花苜蓿(Medicago sativa)是奶牛养殖中应用广泛的优质蛋白类牧草，被誉为牧草之王。我国气候属雨热同季，在夏季降水较多的区域苜蓿收获常与雨季重合，损失较大。青贮作为提升牧草饲用价值的有效手段之一，是解决苜蓿雨季收贮困难的优选方法。苜蓿青贮(alfalfa silage)，柔软多汁、适口性好且消化率高，便于长期保存。

对于家禽、猪羊而言，饲料中的丁酸可提高养分消化率、增加消化酶分泌、调整肠道微生物区系、改善上皮细胞完整性以及增强防御系统功能，从而提高动物生长及生产性能，但饲料中的丁酸并不利于牛的消化吸收。丁酸发酵的程度是鉴定牛用青贮饲料好坏的重要标志，丁酸含量越高，青贮饲料品质越低。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了凝结芽孢杆菌ACCC10229在降低苜蓿青贮丁酸含量中的应用，在制备苜蓿青贮时添加凝结芽孢杆菌ACCC10229，能够有效地降低苜蓿青贮中丁酸的含量，提高苜蓿青贮的饲用品质。

为了解决上述问题，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供了凝结芽孢杆菌ACCC10229在降低苜蓿青贮丁酸含量中的应用。

优选的，将所述凝结芽孢杆菌ACCC10229进行发酵后，将得到的发酵液添加到苜蓿中制备苜蓿青贮。

优选的，所述凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液的制备方法包括：将凝结芽孢杆菌ACCC10229菌液接种到液态发酵培养基中，在30～40℃，80～120rpm的条件下发酵20～28h，得到凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液；所述液态发酵培养基以水为溶剂，包括以下浓度的组分：蛋白胨12g/L，牛肉粉12g/L，酵母粉6g/L，葡萄糖24g/L，磷酸氢二钾2g/L，柠檬酸氢二铵2g/L，乙酸钠5g/L，硫酸镁0.58g/L，硫酸锰0.25g/L和吐温5mL/L，所述液态发酵培养基的pH值为5.8～6.0。

优选的，所述凝结芽孢杆菌ACCC10229菌液的活菌数为1.0×10⁸～1.0×10¹⁰CFU/g。

优选的，所述接种量为液态发酵培养基总重量的5％～15％。

优选的，所述苜蓿青贮的制备方法，包括如下步骤：

1)将凝结芽孢杆菌ACCC10229进行发酵，得到凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液；

2)将苜蓿与所述步骤1)的凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液混合，得到总混物；

3)将所述步骤2)的总混物进行密封发酵40～50d，得到苜蓿青贮。

优选的，所述步骤2)中苜蓿与凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液的质量体积比为1Kg：1.4～1.6mL。

优选的，步骤2)中所述混合前还包括将凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液进行稀释；所述稀释的倍数为3～5倍。

优选的，步骤2)中所述混合前还包括将苜蓿切割成2～5cm的苜蓿段。

优选的，所述步骤3)中密封发酵的温度为20～30℃。