[发明专利]一种利用发酵豆粕配制的无动物蛋白源猪用日粮及其应用

说明书

一种利用发酵豆粕配制的无动物蛋白源猪用日粮及其应用，属于农业领域。所述日粮包括发酵豆粕、改性大米、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸，还包括玉米粉、膨化玉米粉、大豆浓缩蛋白、膨化大豆、大豆油、食盐、石粉、磷酸二氢钙和预混料。本发明在无动物蛋白源条件下，配制猪用日粮，调整发酵豆粕的制备工艺，能够在补充蛋白的同时有助于猪的消化吸收，促进猪的生长，再通过调整蛋白适口性及含量、调整氨基酸水平，能提高猪日粮生物安全水平，降低猪腹泻率，促进猪的生长，降低猪日粮成本。

技术领域

本发明属于农业领域，特别涉及一种利用发酵豆粕配制的无动物蛋白源猪用日粮及其应用。

背景技术

目前饲料工业普遍应用动物蛋白源配制猪用日粮，动物性蛋白质饲料很大程度上决定着日粮成本、利用率和养殖效益。养殖生产中常用鱼粉、血浆蛋白粉补充蛋白质和调节日粮氨基酸平衡。随着我国养猪的发展和人类健康环保意识的增强，鱼粉、血浆蛋白粉等动物蛋白源饲料带来的问题日益突出。鱼粉、血浆蛋白粉售价很高，直接影响日粮成本。从经济角度考虑，动物蛋白源用量须严格控制。此外，动物蛋白源饲料易变质、易污染、成分不均，危害猪只健康，因此，开发无动物蛋白源猪用日粮是促进养猪业健康发展的大势所趋。

申请号为2012101021256的中国专利公开了一种以发酵豆渣和发酵豆粕为原料的保育猪饲料，所述保育猪饲料以发酵豆渣和发酵豆粕为原料，在其中加入玉米、麦麸、预混料、小苏打、多维成分，并按重量比100∶50～70∶190～210∶180～200∶0.2～0.25∶0.06～0.08配方，将上述成分按配方比例混合在一起，加水，充分搅拌，含有30-40％的水分的保育猪饲料。具有所喂养的保育猪小猪死亡率，由7％降低到0.5％以内；小猪基本上不产生腹泻；采食能力增强，体重在60天内增重30kg等优点。但是这种饲料不能调节日粮氨基酸平衡，采用的发酵豆渣和发酵豆粕用传统方法制备，存在吸收不充分和易变质等问题。

发明内容

解决的技术问题：针对现有技术中存在的问题，提供一种利用发酵豆粕配制的无动物蛋白源猪用日粮及其应用，本发明在无动物蛋白源条件下，配制猪用日粮，主要调整蛋白适口性及含量、调整氨基酸水平，能提高猪日粮生物安全水平，降低猪腹泻率，促进猪的生长，降低猪日粮成本。

技术方案：一种利用发酵豆粕配制的无动物蛋白源猪用日粮，所述日粮按质量百分数配比如下：发酵豆粕5％-10％、改性大米10％-13％、赖氨酸0.8％-1.0％、蛋氨酸0.4％-0.6％、苏氨酸0.4％-0.6％和色氨酸0.1％-0.2％。

作为优选，所述改性大米制备过程如下：取螺旋藻置于液体发酵罐中，加入水，然后加入糜蛋白酶和研磨成粒径为100-200目的大米，调节pH至8-9，在温度为50-60℃、搅拌速度为55-65r/min转速下酶解3-5h，酶解结束后升高温度到100℃，灭酶10-20min，然后进行喷雾干燥，设置进口温度为140-150℃，出口温度为60-70℃，收集改性大米干粉，其中，螺旋藻、水和大米的比值为1:(9-10):(3-4)，糜蛋白酶的添加量为600-700U/g。

作为优选，所述发酵豆粕按质量百分数配比如下：去皮豆粕55％-68％、水30％-38％、葡萄糖1％-3％、纳豆芽孢杆菌0.05％-0.12％和酵母粉0.1％-0.15％。

作为优选，所述发酵豆粕制备方法如下：将去皮豆粕放入研磨机中粉碎至100-200目，室温下加入水浸泡6-8h后加入葡萄糖、纳豆芽孢杆菌和酵母粉搅拌均匀，然后在密闭容器中30-40℃温度下发酵20-36h最终完成发酵豆粕的制备。

作为优选，所述发酵豆粕含粗蛋白≥48wt.％、水溶性蛋白≥15wt.％和酸溶蛋白≥7.2wt.％。

作为优选，所述日粮按质量百分数配比如下：发酵豆粕5％、改性大米10％、赖氨酸1.0％、蛋氨酸0.5％、苏氨酸0.4％和色氨酸0.2％；或发酵豆粕8％、改性大米13％、赖氨酸0.8％、蛋氨酸0.45％、苏氨酸0.5％和色氨酸0.1％。