[发明专利]石斛酒及石斛解酒液制备方法

说明书

本发明公开了石斛酒及石斛解酒液制备方法，石斛酒包括下列重量份的原料：石斛18～27份，西洋参5～13份，党参6～15，川芎5～9份，灵芝6～11份，白术4～8份，枸杞10～20份，当归5～9份，鹿茸4～8份，杜仲5～8份，茯苓4～9份，白酒400～800份。本发明以石斛为主料，制备石斛酒及石斛解酒液，石斛酒中酒精是中药材的良好溶剂，石斛粉能与酒精成分基础，萃取石斛中的营养成分，配合其它中药材的浸泡，成品石斛酒具有较高的营养价值，具备调理肠胃、降三高、提高免疫力的功效，适合适量长期饮用；石斛解酒液不仅促进代谢、中和解酒的作用，还含有多种氨基酸、维生素等营养物质，在解酒的同时调理五脏肌理，养生保健双重功效。

技术领域

本发明属于中药材酒技术领域，具体地说，涉及石斛酒及石斛解酒液制备方法。

背景技术

石斛具有奇特的药用价值和保健功效，具有益胃生津，滋阴清热之功效，视为中华九大仙草，《本草纲目》、《神农百草经》中均有详细记载。现代药理学研究证实，石斛具有促进胃酸分泌、降血糖、抗衰老、抗癌、调节免疫、解热镇痛、促进视网膜新陈代谢等作用，石斛中含有抗脂质过氧化及抑制醛糖还原酶成分，对半乳糖性白内障有延缓和治疗作用。目前，石斛以中药的形式食用，适应现代养生需求，采用石斛为原料各种保健品也逐渐增多，应用在日常酒品中成为需求。有鉴于此特提出本发明。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供石斛酒及石斛解酒液制备方法，为解决上述技术问题，本发明采用技术方案的基本构思是：

一种石斛酒，包括下列重量份的原料：石斛18～27份，西洋参5～13份，党参6～15，川芎5～9份，灵芝6～11份，白术4～8份，枸杞10～20份，当归5～9份，鹿茸4～8份，杜仲5～8份，茯苓4～9份，白酒400～800份。

一种石斛酒的制备方法，包括以下步骤：

步骤1，选取石斛茎秆，清洗晾干后粉碎，过50目筛，得到石斛粉，按比例称取其它中药原料，清洗干净后晾干；

步骤2，将步骤1药材放入白酒中搅拌均匀，在室温下密封浸泡40～75天；

步骤3，浸泡完后，过滤、灭菌，得到石斛酒。

一种石斛解酒液制备方法，包括以下重量份原料：石斛干粉7份、乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶6份、大豆甙元8份、葛根总黄酮8份、牛磺酸1份、柠檬酸2份、乙醇8份、水41份；按比例称取各组料后，将柠檬酸溶于水中，加入乙醇，搅拌均匀，缓慢加入剩余物质，搅拌均匀，然后在120Hz的超声波仪器中处理15-30min，静置5-7天，稳定性处理、过滤，得到石斛解酒液。

采用上述技术方案后，本发明与现有技术相比具有以下有益效果。

本发明以石斛为主料，制备石斛酒及石斛解酒液，石斛酒中酒精是中药材的良好溶剂，石斛粉能与酒精成分基础，萃取石斛中的营养成分，配合其它中药材的浸泡，成品石斛酒具有较高的营养价值，具备调理肠胃、降三高、提高免疫力的功效，适合适量长期饮用；石斛解酒液不仅促进代谢、中和解酒的作用，还含有多种氨基酸、维生素等营养物质，在解酒的同时调理五脏肌理，养生保健双重功效。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。若非特指，所有的份、百分比均为重量单位。

实施例1

一种石斛酒，包括下列重量份的原料：石斛18份，西洋参5份，党参6份，川芎5份，灵芝6份，白术4份，枸杞10份，当归5份，鹿茸4份，杜仲5份，茯苓4份，白酒400份。

制备方法：