[发明专利]一种用于稳定洗衣液中蛋白酶的复合稳定剂

说明书

本发明公开了一种用于稳定洗衣液中蛋白酶的复合稳定剂，属于洗涤剂领域。本发明提供了一种用于稳定洗衣液中蛋白酶的复合稳定剂，该复合稳定剂以柠檬酸铵钙、APG0810和APG1214组成。相比于硼砂，本发明提供的复合稳定剂能够显著提高液体洗衣液中的蛋白酶在常温以及40℃条件下的酶活保持率。

技术领域

本发明涉及一种用于稳定洗衣液中蛋白酶的复合稳定剂，属于洗涤剂领域。

背景技术

蛋白酶是洗涤剂工业中应用最广泛的酶制剂，但在洗衣液中的稳定性远远低于其在洗衣粉中的稳定性。硼砂曾经被广泛用于液体加酶洗衣液中，但目前硼砂已被欧洲禁止在加酶洗涤剂中使用；因此非常需要寻求硼砂的替代品或者通过其它途径提高蛋白酶在洗衣液中的稳定性。

影响蛋白酶在洗衣液中的稳定性的因素，除了洗衣液中的活性成分如一些非离子表面活性剂，最主要的还是蛋白酶本身的酶学性质。目前，帮助蛋白酶在洗涤剂中保持一定稳定性的途径包括：改造生产蛋白酶菌株的基因、将蛋白酶固定化以及添加稳定剂。改造蛋白酶基因以及将酶进行固定化，都存在技术复杂和成本较高的问题。加入稳定剂来保持酶活的方法较为简便，但稳定性能好的稳定剂或复配稳定剂较少。有的稳定剂需要合成而合成工艺保密；有的稳定剂的效果属于公认较好的如硼砂，又被各种原因限制甚至禁止使用。

蛋白酶和粉状洗涤剂即表面活性剂共存或者在极稀水溶液(如洗涤环境)中容易被稳定剂稳定。但一定浓度范围的表面活性剂却容易使酶失活。因此加酶液体洗涤剂如加酶洗衣液中蛋白酶的稳定剂选取一直是个困扰工业界的问题。学界常常只注意单一表面活性剂或者低浓度表面活性剂对酶活的影响，或者选取的检测条件是酶的最佳酶活条件而不是洗衣液(那样硼砂或其它稳定剂的稳定效果都自然会好)；实际上，必须将酶置于洗涤剂中，在洗涤剂浓度下，以硼砂为阳性对照，选取稳定效果超过或者与硼砂接近的稳定剂，才能真正有助于选取蛋白酶的稳定剂。

从对蛋白质的亲和力分析，可能的稳定剂有二羧酸盐、多元醇、多元酸以及一些无机盐类。无机盐类中，硼酸盐类稳定剂如硼砂的效果相对较好，室温下能一定程度地保持加酶洗衣液的酶活，曾经被广泛用于液体加酶洗衣液中；但目前硼砂已被欧洲禁止在加酶洗涤剂中使用。公开号为CN 107815354 A的专利申请中公开了利用多元醇胺、多元醇、卤化钙、多元酸钠、磺酸盐、柠檬酸配伍得到的活性保持剂能够为蛋白酶提供一个长期稳定的生存环境；但该专利申请公开的方法同时使用的稳定剂太多，给配方中表面活性剂的配伍带来了不确定性；而且需要严格控制反应体系的酸碱度才能使得活性保持剂对蛋白酶的作用发挥到最大。CN201810585252.3公开了一种超浓缩洗衣液及其制备方法，所述超浓缩洗衣液的各原料及其重量份数配比为：水20-40份、椰油酸钾10-20份、非离子表面活性剂40-70份、椰油酰胺DE1-5份、丙二醇1-5份、蛋白酶0.1-1份、纤维素酶0.1-1份、EDT0.1-1份、柠檬酸0.1-1份、防腐剂0.1-1份、香精0.1-1份；没有提及蛋白酶的稳定性。公开号为CN105154253 A公开了利用柠檬酸、丙二醇、氢氧化钠为稳定剂来保证多酶的储藏时间并缩短多酶分解有机物及油污的时间，没有和表面活性剂复配作为洗衣液使用。

因此，广泛和深入地研究稳定剂、表面活性剂和环境因素对酶活的影响，并且给出切实有效的提高蛋白酶在洗衣液中的稳定性的方案有着重要的实际意义。

发明内容

[技术问题]

本发明要解决的技术问题是提供一种用于稳定洗衣液中蛋白酶的复合稳定剂。

[技术方案]

本发明提供了一种用于稳定洗衣液中蛋白酶的复合稳定剂，包括以洗衣液总质量计的0.5％-2％柠檬酸铵钙、0.5％-1％APG0810、0.5％-2％APG1214。所述柠檬酸铵钙是将柠檬酸铵与柠檬酸钙按照摩尔比为(25-20)：1的比例复配得到的。所述稳定洗衣液蛋白酶，是指在25～40℃的保存条件下，复合稳定剂能够减少酶活的损失。