[发明专利]猪油粉在审
| 申请号： | 201910097424.7 | 申请日： | 2019-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN109588630A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 文彦然 | 申请（专利权）人： | 文彦然 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 伍传松 |
| 地址： | 410002 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 猪油 配比 香料 口味 葱花 传统米粉 方便米粉 年龄阶段 酥脆 普适性 质量比 重量份 米粉 制备 酱油 人群 | ||
【权利要求书】：
1.猪油粉，其特征在于，包括以下重量份计的原料：
方便米粉50～100份，
特制猪油2～5份，
酱油0.2～1份，
香料0.5～1份。
2.根据权利要求1所述的猪油粉，其特征在于，所述香料包括质量比为2：1的葱花和香菜。
3.根据权利要求1所述的猪油粉，其特征在于，还包括以下重量份计的原料：
梅干菜0.5～1份，
薄脆1～3份。
4.根据权利要求1所述的猪油粉，其特征在于，所述特制猪油包括以下质量百分比计的原料：
生煎猪油80％，
胡椒油10％，
胡麻油5％，
辣椒油5％。
5.根据权利要求4所述的猪油粉，其特征在于，所述生煎猪油为冷藏后的猪肥肉熬制的猪油。
6.根据权利要求5所述的猪油粉，其特征在于，所述冷藏的温度为-5～0℃。
7.根据权利要求5所述的猪油粉，其特征在于，所述熬制的温度为100～150℃。
8.根据权利要求1所述的猪油粉，其特征在于，所述方便米粉包括以下质量百分比计的原料：
大米粉25％，
大米蛋白粉5％，
水70％。
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