[发明专利]一种高强度丝素蛋白气凝胶及其制备方法

权利要求书

1.一种高强度丝素蛋白气凝胶的制备方法，以家蚕茧壳为原料，其特征在于，包括以下步骤：

（1）用0.01M pH＝9.5的碳酸氢钠/碳酸钠缓冲溶液脱去茧壳中的丝胶，并经溴化锂溶解、透析后获得丝素蛋白水溶液；

（2）配置氨基酸类小分子物质的水溶液，向所述丝素蛋白水溶液中加入氨基酸类小分子物质的水溶液制得混合溶液，所述混合溶液中的氨基酸小分子物质的浓度为6mg/mL~20mg/mL，所述混合溶液中丝素蛋白的浓度为20mg/mL~ 60mg/mL；

（3）将所述混合溶液加热到20-30℃，然后将所述混合溶液倒入容器中，用搅拌器对所述混合溶液进行高速剪切，使所述混合溶液在容器内部形成大量气泡，所述混合溶液转变为泡沫状；

（4）将泡沫状的所述混合溶液倒入模具中冷冻干燥，获得所述高强度丝素蛋白气凝胶。

2.根据权利要求1所述的高强度丝素蛋白气凝胶的制备方法，其特征在于，所述氨基酸类小分子物质为乙氨酸或丝氨酸。

3.根据权利要求1所述的高强度丝素蛋白气凝胶的制备方法，其特征在于，所述容器为半球形容器或碗状容器。

4.根据权利要求1所述的高强度丝素蛋白气凝胶的制备方法，其特征在于，所述搅拌器至少包括一根下部尺寸大于上部尺寸的锥形搅拌棒。

5.根据权利要求4所述的高强度丝素蛋白气凝胶的制备方法，其特征在于，所述锥形搅拌棒包括位于中间的转动棒以及连接在所述转动棒上的搅拌桨，多个所述搅拌桨的外边缘位于同一个虚拟的圆锥面上。

6.根据权利要求1所述的高强度丝素蛋白气凝胶的制备方法，其特征在于，步骤（3）中所述高速剪切的剪切速度为500r/min~1500r/min，剪切时间为5min~30min。

7.根据权利要求1所述的高强度丝素蛋白气凝胶的制备方法，其特征在于，步骤（4）中所述冷冻干燥的条件为在-40℃~ -80℃环境中冷冻4~8h后升温并真空干燥。

8.一种采用如权利要求1-7任意一项所述的制备方法制备得到的高强度丝素蛋白气凝胶。

9.根据权利要求8所述的高强度丝素蛋白气凝胶，其特征在于，所述高强度丝素蛋白气凝胶的表观密度为0.02g/cm³~0.04g/cm³，所述高强度丝素蛋白气凝胶的压缩强度为60kPa~110kPa。