[发明专利]一株不产黄曲霉毒素菌株ΔAflsnt2及防治黄曲霉污染的应用

说明书

本发明提供了一株不产黄曲霉毒素菌株ΔAflsnt2及防治黄曲霉污染的方法，所述的不产毒株中黄曲霉致病相关基因afllsnt2基本上不表达。本发明有利于在黄曲霉毒素污染的早期从根本上解除黄曲霉毒素的产生，积累，进而有效控制和降低作物受到的产毒黄曲霉感染率，达到有效控制黄曲霉毒素的污染目的。与上述的黄曲霉毒素污染检测手段和污染后解毒技术相比，本发明从源头上控制黄曲霉的污染，成本显著降低。

技术领域

本发明属于微生物学领域，具体涉及一株不产黄曲霉毒素菌株ΔAflsnt2及防治黄曲霉污染的应用。

背景技术

曲霉属目前包括超过200个不同种类，黄曲霉（Aspergillus flavus）是其中一种常见的无性种类，属于腐生真菌，也是仅次于烟曲霉（Aspergillus fumigatus）的第二大病原真菌^[1]，广泛分布在自然界的土壤、空气、水体、植物和农产品等中。黄曲霉也是一种人畜共患病原菌，可寄生于粮食、食品及饲料中进行生长繁殖，并产生黄曲霉毒素，其中以黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1，AFB1）的危害最大，是迄今为止发现的强致癌性和毒性的天然污染物之一。据联合国粮食及农业组织（FOA）报告，全球每年大约25% 的农作物受到真菌和真菌毒素的污染，所造成的经济损失达数千亿美元。黄曲霉毒素B1（AFB1）毒性巨大，是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，AFB1的致癌能力是3, 4-苯并芘的几千倍，1993年国际癌症研究机构（IARC）已将黄曲霉毒素AFB1列为Ⅰ类致癌物质，AFB1也被国家质检局规定为大部分食品及奶制品的必检项目之一。因此黄曲霉毒素对人类和动物健康造成巨大危害。在我国，花生和玉米被黄曲霉污染的情况非常普遍，畜禽饲料和水产饲料的黄曲霉污染则更为严重，结果导致黄曲霉毒素通过食物链危害人类健康。由于黄曲霉毒素理化性质稳定，在237~299℃条件下才能分解，即使在日常烹饪条件或者巴氏灭菌等都无法清除污染。因此黄曲霉污染危害巨大，研究预防和控制黄曲霉污染具有重大的意义。

黄曲霉产孢、产毒的能力与其生长、扩散、繁殖和毒性密切相关，影响黄曲霉的致病性。随着黄曲霉全基因组测序的完成，对其致病性相关的遗传因素筛查和研究日渐增多，然而目前发现即使完全相同遗传背景下，黄曲霉的产毒量也可能差异极大。这就提示黄曲霉对非遗传因素的影响非常敏感。这其中有关外界环境因子如光、氮源、碳源、温度、营养、水活度、pH值、氧化状态、渗透压以及群体感性等影响黄曲霉形态和产毒的研究已开展多年，而关于体内非遗传因素调控黄曲霉致病性研究则仍处在起步阶段。

黄曲霉的生长、繁殖、侵染和次级代谢，在分子水平上是错综复杂的过程，涉及许许多多的转录因子对各类基因表达的调控。研究发现黄曲霉中各类的转录因子在其生命代谢活动中起到非常重要的通，尤其是在黄曲霉分生孢子的形成、次级代谢产物的生物合成以及黄曲霉对宿主的侵染过程中，各类转录调控因子发挥了非常重要的作用，因而深入研究转录因子如何调控这些基本的生命代谢活动，将为科学合理地防治黄曲霉提供更好的思路。黄曲霉中还未见关于Snt2转录因子的研究报道，故而Snt2对黄曲霉的致病性是否有影响也是未知的。

本发明人经过广泛研究，首次在黄曲霉中分离出一种黄曲霉致病相关基因，本发明人将之命名为aflsnt2基因。因此，本发明公开了一种黄曲霉不产毒株⊿aflsnt2菌株，该不产毒株中黄曲霉致病相关基因aflsnt2基本上不表达。

发明内容

本发明的目的在于提供一株不产黄曲霉毒素菌株ΔAflsnt2及防治黄曲霉污染的应用，所述的不产毒株中aflsnt2基因不表达或低表达。

在一个具体的实施方式中，所述的不产毒株：