[发明专利]一种电烤炉

说明书

本发明公开了一种电烤炉，涉及食品加工技术领域，包括该电烤炉内设置有:置物架，所述置物架由多个横向或纵向设置的连接板组成，所述连接板彼此相连并在相对的连接板之间形成供食物通过的凹字形传送空间；输送部，与置物架相连，所述输送部设置在所述传送空间内，并在驱动装置的驱动下将食物沿着连接板的排布方向在电烤炉内循环运行；热源，设置在所述置物架的顶部，并与传送空间相连通。本发明的电烤炉将置物架呈凹字形放置在电烤炉内，置物架内的输送部，在驱动装置的驱动下将食物沿着连接板的凹字形排布方向在电烤炉内循环运行，由热源对食物进行加热，直到食物烘烤好为止，采用循环运行，可以使食物受热均匀。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种电烤炉。

背景技术

目前食品加工领域的电烤炉大多数电热管置于食物的下面或者后面，食物要一次考好后才能打开炉门取放，食物在炉内一般都是平放，容易造成食物受热不均，在同等的炉内容积食物烘烤量少。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种电烤炉。

本发明采用如下技术方案：

一种电烤炉，该电烤炉内设置有:

置物架，所述置物架由多个横向或纵向设置的连接板组成，所述连接板彼此相连并在相对的连接板之间形成供食物通过的凹字形传送空间；

输送部，与置物架相连，所述输送部设置在所述传送空间内，并在驱动装置的驱动下将食物沿着连接板的排布方向在电烤炉内循环运行；

热源，设置在所述置物架的顶部，并与传送空间相连通。

优选的，所述输送部包括多个传送辊，所述传送辊设置在相对的所述连接板之间并与所述驱动装置相连接，其中至少一个传送辊上设置有置物托盘，所述置物托盘在自然状态下，其底面始终朝向地面。

优选的，所述置物托盘上设置有至少三个沿其周向均匀分布的连接杆，连接杆在顶部延伸并汇集形成一个挂钩，所述置物托盘通过挂钩与传送辊连接或者分离。

优选的，所述驱动装置包括一个主动链轮以及与主动链轮通过第一链条连接的多个从动链轮，每个所述从动链轮与在横向连接板和纵向连接板交界处的连接件相连，还包括驱动电机，所述驱动电机的输出轴上设置有链轮，所述链轮与所述主动链轮之间通过第二链条连接。

优选的，所述连接件包括连接块，所述连接块上设置有插槽，横向连接板和纵向连接板的两端分别插入所述插槽内并固定，位于传送空间内的连接块一面上设置有转轴，所述主动链轮和从动链轮分别套设在所述转轴上。

优选的，所述热源包括电发热管，所述电发热管与所述置物架的顶部之间设置有通风板，所述电发热管放置在所述通风板上，所述通风板的底部与所述连接板固定连接，所述通风板上开设有多个通孔，所述通孔组成通孔区域。

优选的，所述电发热管包括呈螺旋状盘升的弯曲金属管部，所述弯曲金属管部将所述通孔区域包围在其中。

优选的，还包括风机，所述风机与所述电烤炉内的顶部相连接，所述风机的输出轴连接有风机叶片，所述风机叶片设置在所述通孔区域的上方，并被所述弯曲金属管部包围在其中。

优选的，所述热源设置有两个，并且相对的设置在所述通风板上。

优选的，所述置物架上还设置有调节装置，所述调节装置包括延伸板，所述延伸板设置在中部的四根横向连接板的端部，所述延伸板上开设有腰字形的通槽，位于相应位置上的从动链轮连接有可在所述通槽内滑动的限位销，所述限位销的端部设置有限位板，所述限位板的宽度大于所述通槽的宽度。