[发明专利]一种鱼肉生产系线

说明书

本发明涉及食品加工的技术领域，涉及一种鱼肉生产系线，包括杀鱼机和保鲜库，杀鱼机的出料口的下方设有用于运送鱼肉的第一轨道，沿着第一轨道运输方向的两侧依次设有用于喷洗鱼肉的喷洗装置和用于吹干鱼肉的吹风装置；保鲜库的一侧开设有运输口，第一轨道远离杀鱼机的一端穿过运输口进入保鲜库内，保鲜库的另一侧开设有送料口，保鲜库内设有第二轨道，第二轨道穿过送料口的一端的两侧设有包装台。这种鱼肉生产线结构简单，设置合理，能够有效提高宰杀后的鱼肉运输至保鲜库的效率，有利于延长鱼肉的保鲜时间，从而有利于提高企业的效益，使得消费者能够吃到更加可靠的鱼肉食品，从而有利于消费者的身体健康。

技术领域

本发明涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种鱼肉生产系线。

背景技术

鱼肉是一种高营养、低脂肪的食物，它深受广大人们的喜欢。在烹饪鱼肉之前，需要先杀鱼。目前，一般都是通过纯人工方式杀鱼，处理顺序一般为去鳞、破肚和去肠。单个家庭采用上述杀鱼方式倒也尚可，对于专门卖鱼的店铺或者餐饮店而言，这种杀鱼方式就显得效率较低，且操作者的劳动强度高；对于需要大规模生产鱼肉的企业而言，这种杀鱼方式显得效率更加低下，对于企业而言，还需要考虑鱼肉的保鲜。

目前，绝大多数的企业的鱼肉生产性使用杀鱼机进行杀鱼，之后人工把鱼肉运输至速冻库进行保鲜，但是，人工运输鱼肉的费事费力，从而提高企业的人工成本，降低企业的效益。

发明内容

本发明的目的是提供一种鱼肉生产系线，它解决了人工运输鱼肉的费事费力，从而提高企业的人工成本，降低企业的效益的问题。

本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种鱼肉生产系线，包括杀鱼机和保鲜库，所述杀鱼机的出料口的下方设有用于运送鱼肉的第一轨道，沿着所述第一轨道运输方向的两侧依次设有用于喷洗鱼肉的喷洗装置和用于吹干鱼肉的吹风装置；所述保鲜库的一侧开设有运输口，所述第一轨道远离杀鱼机的一端穿过所述运输口进入所述保鲜库内，所述保鲜库的另一侧开设有送料口，所述保鲜库内设有第二轨道，所述第二轨道穿过所述送料口的一端的两侧设有包装台。

通过采用上述技术方案，工人把活鱼送进杀鱼机，杀鱼机把鱼去鱼鳞、宰杀、开膛并去内脏后，从杀鱼机的出料口把鱼肉输出；鱼肉掉到第一轨道上表面，第一轨道把鱼肉向保鲜库方向运输，在鱼肉运向保鲜库的过程中，喷洗装置对鱼肉进行喷洗，从而洗掉鱼肉上的杂物，从而鱼肉被喷洗干净；鱼肉清洗后，会有水附着在鱼肉上，吹风装置对鱼肉吹风，从而鱼肉上附着的水被吹干净，从而有利于鱼肉的保鲜作用；鱼肉沿着第一轨道进入保鲜库后，工人把鱼肉从第一轨道上取下进行排放，使得鱼肉在保鲜库内排列更加整齐；当鱼肉出售时，保鲜库内的工人把鱼肉放置在第二轨道上，第二轨道把鱼肉运输至包装台，从而便于工人对鱼肉进行包装，从而延长鱼肉的保鲜时间。这种鱼肉生产线结构简单，设置合理，能够有效提高宰杀后的鱼肉运输至保鲜库的效率，有利于延长鱼肉的保鲜时间，从而有利于提高企业的效益，使得消费者能够吃到更加可靠的鱼肉食品，从而有利于消费者的身体健康；保鲜库用来给鱼肉保鲜，使得鱼肉可以保存的时间变得更加长，从而提高企业的效益；鱼肉在运输过程中简单快捷，降低了企业的人工成本，进一步有利于提高企业的效益。

本发明进一步设置为：所述第一轨道和第二轨道的两侧均设有用于防止鱼肉掉落的挡板。

通过采用上述技术方案，挡板设置在第一轨道和第二轨道的两侧，使得挡板能够隔挡鱼肉，从而有利于鱼肉在运输过程保持在第一轨道和第二轨道上，挡板有助于鱼肉的运送，从而有利于鱼肉的保鲜作用。

本发明进一步设置为：所述第一轨道和第二轨道均包括支撑杆和可转动连接在支撑杆的转动辊。

通过采用上述技术方案，支撑杆不仅对转动辊起到支撑作用，还对落在转动辊上表面的鱼肉起到支撑作用，从而有利于鱼肉的运送；转动辊转动，使得落在转动辊上的鱼肉运动，从而是在鱼肉的运送作用，有利于提高运送鱼肉的效率，从而有利于鱼肉尽快进入保鲜库，有利于鱼肉的保鲜作用。