[发明专利]一种用于真姬菇菌种的木屑保藏培养基及其保藏方法

说明书

本发明公开了一种用于真姬菇菌种的木屑保藏培养基及其保藏方法，属于菌种保藏领域。所述木屑保藏培养基包括上下两层培养基，所述上层培养基由木屑、麸皮、石膏按照质量比10‑12：2‑3：0.2‑0.3组成，所述下层培养基由木屑组成，所述上层培养基与下层培养基质量比为12‑15：40‑45，所述木屑为浸泡于水或盐溶液至含水量达到最大值或自身含水量达最大值的木屑。本发明的保藏培养基可以使菌种在中期以及长期的保存中依然保持活力高、不退化的特性，且培养基制备以及保藏操作方法简便、培养基价格低廉、获得的菌种纯度高，可在工业生产中得到广泛应用，具有显著的市场前景。

技术领域

本发明属于菌种保藏领域，具体涉及一种真姬菇菌种的木屑保藏培养基及其保藏方法。

背景技术

真姬菇(Hypslzygus marmoreus)是目前进入工厂化生产的重要食用菌之一，是一种营养丰富的食用兼药用的珍稀食用菌，含有人体所需的八种必须氨基酸，具有提高人体免疫力、预防衰老、延长寿命等多种功效，享有“闻则松茸，食则玉蕈”的美誉。

对于食用菌工厂化周期生产来说,菌种工作必然是重中之重,菌种的纯度和质量决定着后期出菇的产量和质量,而一株优良的菌种如何保藏下来延长使用周期则是菌种工作中必不可缺的一项工作。

目前真姬菇的菌种保藏方法有斜面保藏法,麦粒保藏法,生理盐水保藏法等,斜面保藏法的保藏周期不长,一般半年左右,时间长,培养基干涸,菌丝变黄老化变异；麦粒保藏法制作工艺复杂,麦粒浸泡时间不好掌握,易产生粉孢子；生理盐水保藏操作简单,但存放时间长了,培养基易漂浮出水面,造成露出部分干涸,菌种老化,容易变异,活化时易产生粉孢子，影响出菇产量和质量。

发明内容

本发明所解决的技术问题是克服现有菌种保藏方法中存在的缺陷，提供一种保持真姬菇菌种活力高、不退化、操作简便、价格低廉、菌种纯度高、菌种活力高，且均无气生菌丝生成，易于推广的真姬菇菌种的木屑保藏方法，以拓宽真姬菇菌种保藏方法的范围。

为了实现上述目的，本发明首先提供一种用于真姬菇菌种的木屑保藏培养基，所述木屑保藏培养基包括上下两层培养基，所述上层培养基由木屑、麸皮、石膏按照质量比10-12：2-3：0.2-0.3组成，所述下层培养基由木屑组成，所述上层培养基与下层培养基质量比为12-15：40-45，所述木屑为自身含水量达最大值的木屑，或将干木屑通过用水或盐溶液充分浸泡至木屑含水量达最大值的木屑。

所述将干木屑通过浸泡得到的含水量达最大值的木屑中，所述含水量达最大值指的是将干木屑持续浸泡在水或盐溶液中，通过过滤定时测定木屑含水量，通过持续浸泡，不断测量木屑含水量，一直浸泡至木屑的含水量不再增加为止，即得到木屑含水量达最大值的木屑。

所述木屑为自身含水量达最大值的木屑是指木屑自身含有水，经过滤，测量木屑的含水量后，即使经过持续浸泡后，木屑含水量也不再增加，则该木屑为自身含水量达最大值的木屑。

所述过滤为常规用滤布进行的过滤操作。

优选地，所述木屑的含水量最大值为30％-80％。

优选地，所述木屑为栎木、杨木或腐木木屑中的一种。

更优选地，所述木屑为栎木木屑，所述栎木木屑中，干栎木木屑与水或盐溶液浸泡比例为100g：400-450ml，浸泡时间为24-28h。经测定所述浸泡后栎木木屑的含水量最大值为40％-45％。

更优选地，所述木屑为杨木木屑，所述杨木木屑中，干杨木木屑与水或盐溶液浸泡比例为100g：800-900ml，浸泡时间为5-7h。经测定所述杨木木屑的含水量最大值为55％-65％。

更优选地，所述木屑为腐木木屑，所述腐木木屑无需浸泡水或盐溶液，自身含水量已达到最大值。所述腐木木屑的含水量最大值为65％-70％。