[发明专利]一种胶红酵母固定化细胞及其应用

权利要求书

1.一种胶红酵母固定化细胞，其特征在于：它是由海藻酸钠作为固定介质、钙盐作为交联剂，将胶红酵母活细胞固定于所述固定介质和交联剂形成的凝胶中制备得到；

所述海藻酸钠的浓度是2％～4％，优选3％。

2.如权利要求1所述的固定化细胞，其特征在于：所述胶红酵母是Rhodotorulamucilaginosa bs5-1。

3.如权利要求1所述的固定化细胞，其特征在于：所述钙盐是氯化钙。

4.权利要求1～3任一所述固定化细胞的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将海藻酸钠加入水中，加热溶解后冷却，得混合物；

(2)将步骤(1)得到的混合物与胶红酵母活细胞悬浊液混合，得混合物；

(3)将步骤(2)得到的混合物加入到形成凝胶所需的过量的钙盐溶液中，反应0.5～1h，形成凝胶，优选地，反应0.5h。

5.如权利要求4所述的固定化细胞制备方法，其特征在于：

所述钙盐是氯化钙，其浓度为1～3％(w/v)；优选地，氯化钙浓度为2％(w/v)；

和/或，所述氯化钙溶液的用量是：每30ml步骤(2)所得混合物加入到300～500ml的氯化钙溶液中。

6.如权利要求4所述的固定化细胞制备方法，其特征在于：步骤(2)中，步骤(1)得到的混合物与胶红酵母活细胞悬浊液的体积比是1∶2。

7.如权利要求4所述的固定化细胞制备方法，其特征在于：每100ml步骤(2)得到的混合物所含酵母细胞湿重为5～10g；优选地，每100ml步骤(2)得到的混合物所含酵母细胞湿重为8g。

8.一种合成芳香仲醇的方法，其特征在于，它是以权利要求1～3任一所述固定化细胞作为催化剂、葡萄糖作为辅助底物，在水相或两相体系中催化不对称还原反应的方法；

所述两相体系是PEG-600和水组成的两相体系。

9.如权利要求8所述的合成芳香仲醇的方法，其特征在于：

单次反应时间是48h；

和/或，底物初始浓度为70mmol/L～175mmol/L，优选地，为70～105mmol/L。

10.如权利要求8所述的合成芳香仲醇的方法，其特征在于：所述芳香仲醇水相体系中还包括吸附树脂；所述吸附树脂具有吸附反应产物的能力。