[发明专利]一种保健凉茶及其制备方法

说明书

本发明公开了保健饮品技术领域的一种保健凉茶，其原料按重量份数由墨旱莲45‑55份、积雪草45‑55份、陈皮18‑22份和蜂蜜45‑55份组成，其制备方法为：按比例取墨旱莲、积雪草和陈皮，并将其切碎，加10倍体积的水，浸泡30分钟；然后用大火煮开后改小火煮15分钟，过滤，滤液备用；药渣再加8倍体积的水，大火煮开后改小火煮沸20分钟，过滤，混合两次滤液后加入蜂蜜溶解，将混合溶液浓缩的凉茶浓溶液。本凉茶汤色亮丽、口感醇厚、风味独特、香味浓郁，兼具清热泄实火和滋阴降虚火两种功能，具有预防中暑、上火等保健功能，同时也可用于阴虚导致的虚热等，服用人群范围广，男女老少皆宜。

技术领域

本发明属于保健饮品技术领域，具体涉及一种保健凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶是汉族特色茶饮，是中草药植物饮料的通称，是将药性寒凉以及能消解人体内热的中草药煎水，当作饮料饮用，以消除夏季人体内的暑热之气，预防上火、口舌生疮、咽喉肿痛等症。目前大多数凉茶的配方中的中药多为具苦寒之性，苦寒药物能够清热降火，但作为日常饮品的凉茶，长期饮用有损脾胃。此外，凉茶以东南沿海为多，多针对南方人湿热体质组方，从而限制了饮用人群，特别是老人、小孩及脾胃虚寒的群体不宜饮用凉茶。因此，降火而无苦寒伤胃，滋阴而不腻呆的家庭常备凉茶具有很好的研发前景。

发明内容

本发明意在提供一种保健凉茶及其制备方法，以解决现有的凉茶长期饮用有损脾胃的问题。

为了解决上述问题，本发明提供如下方案：一种保健凉茶，其原料按重量份数由墨旱莲45-55份、积雪草45-55份、陈皮18-22份和蜂蜜45-55份组成。

本方案的工作原理及其有益效果：墨旱莲味甘酸，性凉，入肝肾二经，无毒。具有滋补肝肾、凉血止血等功效。《本草纲目》记载墨旱莲可“乌须发，益肾阴”。现代研究表明墨旱莲具有保肝、解毒、降低转氨酶的作用，可以治疗肝肾阴虚，失眠心烦，耳鸣头晕，腰膝酸软等病症。积雪草味甘淡，性寒，具有清热利湿之功效。《滇南本草》记载“治子午潮热，眩晕，肢体酸困，饮食无味，虚劳发热不退者用之……。”墨旱莲和积雪草的鲜嫩茎叶均可作为蔬菜食用，二者也被广泛的应用于美容和化妆品中，因此作为凉茶主要原料既具有很好的保健功能，其安全性也有保障。陈皮辛香而行，善疏理气机、调畅中焦而使之升降有序，健脾和中之功，同时又因其性温而燥，故可调和墨旱莲、积雪草之寒性。蜂蜜味甘，性平，具有补中，润燥，止痛，解毒等功效。是日常滋补保健之佳品，同时还具有调和药性，调味矫味的功能。

本凉茶汤色亮丽、口感醇厚、风味独特、香味浓郁，兼具清热泄实火和滋阴降虚火两种功能，具有预防中暑、上火等保健功能，同时也可用于阴虚导致的虚热等，服用人群范围广，男女老少皆宜。

优选的，其原料按重量份数由墨旱莲45份、积雪草45份、陈皮18份和蜂蜜55份组成。本方案增加了蜂蜜的分量，以提高凉茶的甜味，提高凉茶润燥，止痛的功效。

优选的，其原料按重量份数由墨旱莲55份、积雪草55份、陈皮18份和蜂蜜45份组成。增加了墨旱莲和积雪草的分量，提升了凉茶的凉性，提高了治疗上火、体热等功效，更适于年轻人群饮用。

优选的。其原料按重量份数由墨旱莲50份、积雪草50份、陈皮22份和蜂蜜50份组成。本方案增加了陈皮和蜂蜜的分量，提高了凉茶的温和性，更加便于老人或小孩饮用。

本发明还提供一种保健凉茶的制备方法：按比例取墨旱莲、积雪草和陈皮，并将其切碎，加10倍体积的水，浸泡30分钟；然后用大火煮开后改小火煮15分钟，过滤，滤液备用；药渣再加8倍体积的水，大火煮开后改小火煮沸20分钟，过滤，混合两次滤液后加入蜂蜜溶解，将混合溶液浓缩的凉茶浓溶液。通过本方案的制备方法，能够将墨旱莲、积雪草和陈皮中的有效成分充分提取出来，且不会导致有效成分受到破坏。

优选的，取所述浓溶液，用纯净水等比例稀释10倍得，混匀、灭菌灌装，得液体凉茶。本方案的液体凉茶打开包装即可饮用，使用方便。