[发明专利]一种便携式柠檬茶膏及其加工方法

说明书

本发明公开了一种便携式柠檬茶膏及其加工方法，所述便携式柠檬茶膏包括原料柠檬、糖类（蔗糖、木糖醇、蜂蜜、蜂王浆等），所述制造原料的重量分数为柠檬5‑20份、糖类5‑40份。本发明的有益效果在于：本发明加工而成的便携式柠檬茶膏在低温下冻干获得，不仅保留了柠檬的营养成分，冷饮、热饮俱佳，还具有滋阴降火、开胃生津等保健功效，且口感好，无毒副作用，适合长期服用。

技术领域

本发明涉及柠檬茶生产领域，具体涉及一种便携式柠檬茶膏及其加工方法。

背景技术

柠檬富含维生素C和钾，是世界最有药用价值的水果之一，具有卓越的美白功效。此外，柠檬还含有柠檬多糖、钙、磷、铁、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、脂类、类胡萝卜素、矿物质、黄酮类等成分，对人体十分有益，可用作收敛剂、透明、利尿、漱口、补品，外用至于痤疮、真菌、晒伤等。因为柠檬含水量高，通常的食用方法是切片或榨汁，制成柠檬水。但是，新鲜柠檬的保质期短，且切片和榨汁均受环境条件限制，不便于携带和食用。而使用高温蒸煮方式浓缩的柠檬茶膏，其营养成分在长时间高温条件下大量损失。

发明内容

本发明的目的在于提供一种便携式柠檬茶及其加工方法，以解决背景中提到的问题。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种便携式柠檬茶膏，包括原料柠檬、糖类（蔗糖、木糖醇、蜂蜜、蜂王浆等），所述制造原料的重量分数为柠檬5-20份、糖类5-40份。

所述一种便携式柠檬茶膏的制造方法包括以下步骤：

（1）榨汁：称取一定重量的柠檬去皮并榨汁，过滤得到柠檬汁备用；

（2）冻干：将柠檬汁放入-20℃到-18℃环境中进行冷冻干燥，并粉碎成粉末；

（3）混匀：将柠檬冻干粉与一定重量的糖类混匀并密封保存。

本发明的有益效果在于：本发明加工而成的便携式柠檬茶在低温下冻干获得，不仅保留了柠檬的营养成分，冷饮、热饮俱佳，还具有滋阴降火、开胃生津等保健功效，且口感好，无毒副作用，适合长期服用。

具体实施例

实施例1

所述一种便携式柠檬茶膏包括柠檬5份、木糖醇10份。

所述一种便携式柠檬茶膏的制造方法包括以下步骤：

（1）榨汁：将柠檬去皮并榨汁，过滤得到柠檬汁备用；

（2）冻干：将柠檬汁放入-20℃到-18℃环境中进行冷冻干燥，并粉碎成粉末；

（3）混匀：将柠檬冻干粉与木糖醇混匀并密封保存。

实施例2

所述一种便携式柠檬茶膏包括柠檬5份、蔗糖10份。

所述一种便携式柠檬茶膏的制造方法包括以下步骤：

（1）榨汁：将柠檬去皮并榨汁，过滤得到柠檬汁备用；

（2）冻干：将柠檬汁放入-20℃到-18℃环境中进行冷冻干燥，并粉碎成粉末；

（3）混匀：将柠檬冻干粉与蔗糖混匀并密封保存。

实施例3

所述一种便携式柠檬茶膏包括柠檬5份、蜂蜜8份。

所述一种便携式柠檬茶膏的制造方法包括以下步骤：

（1）榨汁：将柠檬去皮并榨汁，过滤得到柠檬汁备用；

（2）冻干：将柠檬汁放入-20℃到-18℃环境中进行冷冻干燥，并粉碎成粉末；