[发明专利]白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法

说明书

本发明属于化学分析检测技术领域，具体涉及白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法。该方法包括如下步骤：采用ICP‑MS在全扫描状态下检测白酒待测液或白酒接触材料迁移液中的金属元素；所述白酒待测液是由白酒经微波消解处理得到，使有机物含量低于4％；所述白酒接触材料迁移液是将白酒接触材料与22℃体积分数为4％的醋酸溶液于22℃接触24小时得到的浸泡液。本发明方法能够检测到目标元素范围内的金属，还可以检测到非目标元素，并且，本发明方法在1分钟内即可扫描所有ICP‑MS可以检测到的金属元素，节省了检测时间和检测成本。

技术领域

本发明属于化学分析检测技术领域，具体涉及白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法。

背景技术

白酒中含有多种微量、痕量的金属元素，对白酒的品质有着不可忽视的作用，从卫生学角度讲，重金属对人体具有毒害，如铅、锰、镉、砷、钡等，其中铅含量为白酒国标的卫生指标。同时，金属元素的含量直接影响白酒的感官品质，如铁、锰等金属元素可使白酒着色，部分金属元素可使白酒呈现咸、苦、涩等味道，铁腥味也是常见的异味之一，但是，适量的金属元素能使酒口感柔和，减少酒的刺激性，酒中的金属元素也与酒的稳定性有关，如钙、镁、钡等均可引起白酒的浑浊沉淀，影响白酒的质量。

白酒是一种很好的溶剂，与白酒直接接触的材料中有很多金属元素会在白酒的贮存过程中溶解到白酒中，影响白酒的质量。现行的国家标准只有指定的几种重金属。对于不在检测范围的金属指标异常没有监控，存在食品安全风险。目前我国对食品及其接触材料的安全性问题缺乏充分的研究和评估，尤其是缺少对其重要有害物质的高通量安全性评价相关技术方法，尚未建立相应的有害物质的安全评价体系和评估方法。

电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)对金属的扫描模式分为定量检测的跳峰扫描和无目标物的全扫描两种扫描模式，跳峰扫描是针对选定的金属指标采用四级杆选择固定质核比的离子计数强度，计算金属浓度。定量检测只能测定目标元素范围内的金属，检测不到非目标元素；如果金属指标多的话，检测时间就会很长，定量检测36种金属，检测时间10分钟以上，耗时长。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法。

本发明提供了白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法，该方法包括如下步骤：

采用ICP-MS在全扫描状态下检测白酒待测液或白酒接触材料迁移液中的金属元素；所述白酒待测液是由白酒经微波消解处理得到，使有机物含量低于4％；所述白酒接触材料迁移液是将白酒接触材料与22℃体积分数为4％的醋酸溶液于22℃接触24小时得到的浸泡液。

其中，上述白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法中，所述白酒待测液或白酒接触材料迁移液的金属元素检测方法还包括如下含量计算步骤：

a、绘制标准曲线：配制白酒待测液或白酒接触材料迁移液的标准溶液，采用ICP-MS在全扫描状态下检测，分别以金属元素的浓度与离子计数强度为横纵坐标，绘制浓度-离子计数强度标准曲线；

b、含量计算：将白酒待测液或白酒接触材料迁移液中金属元素的离子计数强度，代入步骤a所述浓度-离子计数强度标准曲线计算出含量。

进一步地，所述白酒待测液的标准溶液包括易电离金属标准系列溶液与重金属和稀土金属混合标准系列溶液；

所述易电离金属标准系列溶液包括：

1％体积分数的硝酸溶液作为空白溶液；

含100μg/L的Na、Mg、Al、K、Ca和Fe的硝酸溶液，且硝酸溶液的硝酸体积分数为1％；

含200μg/L的Na、Mg、Al、K、Ca和Fe的硝酸溶液，且硝酸溶液的硝酸体积分数为1％；