[发明专利]一种食品安全检测与健康管理的智能化系统及方法

说明书

本发明公开了一种食品安全检测与健康管理的智能化系统，包括：用户端，用于导入用户数据；检测装置，用于检测食品的重金属含量、农药残留、微生物含量、非法添加剂含量以及毒素含量，并将检测的数据与预存的标准值进行比较判断食品是否安全；后端平台，用于根据用户的健康周期数据以及检测结果为用户推送经过溯源认证且符合健康需求的食品、健康食谱以及注意事项，并为用户匹配最便捷的推送食品的认购方式；第一通信模块，用于用户端与后端平台之间的通信连接；第二通信模块，用于检测装置与后端平台之间的通信连接。本发明还公开了一种食品安全检测与健康管理的智能化方法。其可提供全面的溯源信息，准确判断食品是否安全，智能化地为用户推荐需要的安全食品。

技术领域

本发明属于食品安全技术领域，具体涉及一种食品安全检测与健康管理的智能化系统及方法。

背景技术

当前食品安全事故频发，导致人们对于食品安全现状的担忧，民众都关心如何对市场上的商品进行挑选，以确保食品的质量安全、质量稳定性。但是现有技术中无法提供安全可靠的方法能够对食品质量进行有效验证。

为此，申请号的CN201610678043.4的发明专利申请，提供一种食品安全管理系统和方法，所述方法包括：产品甄别步骤，用于确定食品标准，并基于所述食品标准对食品进行甄别检验，以确定符合食品标准的食品；过程监管步骤，用于对经过甄别的食品的销售渠道和每一销售渠道的销售数量进行记录；稳定性验证步骤，用于定期利用食品标准对食品进行复检，并记录已确定的新出现的食品安全隐患。上述方案中在消费者购买食品的时候，通过产品包装及扫描包装上二维码方便的辨别产品的质量安全及产品的真伪，实现了对食品安全的稳定可控管理。

并且，在食品入库、出库和运输环节存在信息被篡改、或者存在以次充好、货品调包等情况，给人们的健康饮食带来一定影响，对于管理者来说，需要把控好每个食品出入库、运输等环节，面对庞大的食品数据，给管理者的工作带来了一定的挑战，也增加了管理成本。

为此，申请号为CN201710991300.4的发明专利申请，公开了一种食品安全管理系统和方法，其方法包括：将目标批次食品的多个食品信息分别录入设置在对应的食品盒上的电子标签中；当各个食品信息录入完成时，通过通信网络与指定终端建立通信连接，并向所述指定终端发送录入完成信息；当接收到所述指定终端发送的检测指令时，通过预设的食品安全数据库对所有食品盒的电子标签中存储的食品信息进行安全性检测，并将检测结果反馈至所述指定终端中。其能够检测食品携带的信息正确与否，防止电子标签中的食品信息被篡改，或者与实际信息不相符的情况，保障了食品源安全可靠，且节省了管理员的工作，提高效率，降低管理成本。

但是，现有的食品管理系统和方法，依然还存在诸多缺陷：1、溯源信息不够全面，不能对食品相关的生产者、管理者、种养土地、水源、气候、环境、虫害、生产物资供应商、生产流程、饲料、农药化肥使用情况等信息进行详细了解；2、采集的食品安全数据不够全面，导致其并不能准确地判断食品是否安全，如无法了解食品的重金属含量、农药残留、微生物含量、非法添加剂含量以及毒素含量等；3、不能根据用户的健康需要为用户推荐相应的食品。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明目的在于提供一种食品安全检测与健康管理的智能化系统及方法，其建立全面的溯源食品数据库，溯源食品数据库内存储食品的唯一编码以及与该编码对应的溯源信息，使用户通过溯源食品数据库可全面的了解食品的的生产者、管理者、种养土地、水源、气候、环境、虫害、生产物资供应商、生产流程、饲料、农药化肥使用情况等信息；并全面地采集食品安全数据，使得能够准确地判断食品是否安全，用户可以详细地了解食品的重金属含量、农药残留、微生物含量、非法添加剂含量以及毒素含量等信息；并且还可以根据用户的健康需要为用户推荐相应的食品。