[发明专利]一种食品发酵用可定量式和面发酵装置

权利要求书

1.一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，其结构包括防结块面粉定量装置(1)、密封衔接板(2)、和面发酵箱(3)、出料门板(4)、设备机架(5)、固定底座(6)、驱动电机(7)、设备控制箱(8)、触控面板(9)，其特征在于：

所述防结块面粉定量装置(1)设于密封衔接板(2)上端并且通过焊接的方式相连接，所述密封衔接板(2)设于和面发酵箱(3)上端并且通过固定安装的方式相连接，所述和面发酵箱(3)设于设备机架(5)内部并且通过固定安装的方式相连接，所述设备机架(5)设于固定底座(6)上端并且通过焊接的方式相连接，所述出料门板(4)设于和面发酵箱(3)正端面并且通过嵌入安装的方式相连接，所述驱动电机(7)设于固定底座(6)上端并且通过贴合的方式相连接，所述驱动电机(7)与设备控制箱(8)采用电连接，所述设备控制箱(8)设于设备控制箱(8)右端，所述触控面板(9)设于设备控制箱(8)正端面并且通过嵌入安装的方式相连接；

所述防结块面粉定量装置(1)包括面粉定量机构(11)、终端控制器机构(12)、机械驱动机构(13)、面粉防结块机构(14)、面粉运动机构(15)、通道防附着机构(16)、固定安装机构(17)，所述面粉定量机构(11)与终端控制器机构(12)采用电连接，所述终端控制器机构(12)与机械驱动机构(13)采用电连接，所述机械驱动机构(13)设于面粉防结块机构(14)下端并且通过联动的方式相连接，所述面粉防结块机构(14)设于终端控制器机构(12)下端并且通过固定安装的方式相连接，所述面粉运动机构(15)设于固定安装机构(17)内部并且为一体化结构，所述通道防附着机构(16)与终端控制器机构(12)采用电连接，所述通道防附着机构(16)设于固定安装机构(17)内部并且通过固定安装的方式相连接。

2.根据权利要求1所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，其特征在于：所述面粉定量机构(11)包括面粉封闭板(1101)、面粉定量器(1102)、封闭板收纳器(1103)，所述面粉封闭板(1101)设于面粉定量器(1102)内部并且通过活动的方式相连接，所述面粉封闭板(1101)设于封闭板收纳器(1103)右端并且通过传动配合的方式相连接，所述封闭板收纳器(1103)与终端控制器机构(12)采用电连接。

3.根据权利要求1或2所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，其特征在于：所述终端控制器机构(12)包括终端控制器(1201)、连接电缆(1202)、加热器(1203)、可伸缩导热管(1204)，所述终端控制器(1201)通过连接电缆(1202)与加热器(1203)采用电连接，所述加热器(1203)设于可伸缩导热管(1204)上端并且通过固定安装的方式相连接。

4.根据权利要求1所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，其特征在于：所述机械驱动机构(13)包括机械驱动机构外壳(1301)、马达固定板(1302)、驱动马达(1303)、输出转轴(1304)、马达减速环(1305)、机械转盘(1306)、铰链活动杆(1307)、连接移动块(1308)、定位活动柱(1309)，所述马达固定板(1302)设于机械驱动机构外壳(1301)内壁并且通过焊接的方式相连接，所述马达固定板(1302)设于驱动马达(1303)左端并且通过固定安装的方式相连接，所述输出转轴(1304)设于驱动马达(1303)正端面并且通过转动的方式相连接，所述输出转轴(1304)与马达减速环(1305)位于同一轴心并且通过转动的方式相连接，所述输出转轴(1304)贯穿于机械转盘(1306)中心并且通过联动的方式相连接，所述铰链活动杆(1307)一端与机械转盘(1306)通过铰链活动的方式相连接，所述铰链活动杆(1307)另一端与定位活动柱(1309)通过铰链活动的方式相连接，所述定位活动柱(1309)设于连接移动块(1308)正端面并且通过焊接的方式相连接，所述连接移动块(1308)设于面粉防结块机构(14)下端并且通过传动配合的方式相连接。