[发明专利]一种蔓越莓直饮粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种蔓越莓直饮粉及其制备方法，该直饮粉是蔓越莓全果提取物粉与玫瑰茄提取物、梨果仙人掌粉、刺梨粉、玫瑰茄粉、接骨木莓浓缩果汁粉、白葡萄果汁粉、红甜菜汁粉一种或几种组成的单方或复方再与适量的山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、木糖醇一种或几种作为辅料制备而成的直饮粉；经过筛、称量、混合、制软材、制粒、干燥、整粒、总混、灌装、质检、包装、入库工艺步骤制成，制备过程中使用对其混料和烘干均具有较高促进作用的设备，来提高蔓越莓直饮粉的品质，缩短制备时间。

技术领域

本发明涉及一种蔓越莓直饮粉及其制备方法。

背景技术

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名(Cranberry)，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物。(学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属)的俗称。

其药用价值是：可预防妇女常见的泌尿道感染问题，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。

(1)能抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；

(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

由于蔓越莓的上述特点，故在保健品行业，其作为主料来生产蔓越莓直饮粉，但首先现有的蔓越莓直饮粉从配方上来说，种类太过复杂，成本较高，蔓越莓的功效被弱化，故需要对现有的蔓越莓粉进行配方改进，在节省成本的前提下，优化配方，使得蔓越莓本身的效力被发挥出来，同时针对新的蔓越莓粉配方设计制备的设备，因蔓越莓粉制备的主要步骤就是混料和干燥，也就是说混料和干燥步骤是蔓越莓粉制备质量好环的关键，而传统的蔓越莓制备过程中使用的设备不能够很大程度上提高混料的均匀性，且混料的时间长，效率低，而且干燥过程中因为采用的是普通的烘箱干燥法，湿颗粒直接静置在烘箱内烘干，这样就存在很大的问题，颗粒具有厚度，静置的烘干方式导致烘干不透，不彻底，缩短干颗粒的储藏时间，影响制备质量。

同时，现有的蔓越莓固体饮料还存在使用冲服方式服用，携带不方便的缺点。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明旨在提供一种蔓越莓直饮粉及其制备方法，该蔓越莓直饮粉减少了配方组分，节省了成本，使其自身的效果不被减弱，同时在制备过程中结合新的制备设备提高了蔓越莓直饮粉的质量，缩短了制备周期，延长了成品的保质期。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案如下：

一种蔓越莓直饮粉，该直饮粉是蔓越莓全果提取物粉与玫瑰茄提取物、梨果仙人掌粉、刺梨粉、玫瑰茄粉、接骨木莓浓缩果汁粉、白葡萄果汁粉、红甜菜汁粉一种或几种组成的单方或复方再与适量的山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、木糖醇一种或几种作为辅料制备而成的直饮粉。

作为优选，该直饮粉包括蔓越莓粉、辅料赤藓糖醇、木糖醇。

作为优选，该直饮粉包括蔓越莓粉、梨果仙人掌粉、刺梨粉、玫瑰茄粉，辅料赤藓糖醇、木糖醇。

作为优选，该直饮粉包括蔓越莓粉、接骨木莓浓缩果汁粉、玫瑰茄粉、白葡萄果汁粉、红甜菜汁粉，辅料赤藓糖醇、木糖醇。

一种蔓越莓直饮粉的制备方法，包括以下步骤：