[发明专利]一种肠卷加工方法在审
| 申请号： | 201910172870.X | 申请日： | 2019-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN109757665A | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 李彬洋 | 申请（专利权）人： | 李彬洋 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23P30/10;A23L5/00 |
| 代理公司： | 重庆市前沿专利事务所(普通合伙) 50211 | 代理人： | 刘代春 |
| 地址： | 644201 四川省宜*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 肠皮 包裹层 卷芯 加工 捆扎 速冻 灌模 节段 模具 缠绕 卷芯端部 冷冻定型 流通过程 生产效率 速冻定型 捆扎层 放入 灌入 蒙皮 面形 模制 展平 制芯 变形 外部 交易 | ||
【权利要求书】：
1.一种肠卷加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
第一步，灌模制芯：包括将肠皮通过模具灌注肠卷芯成设定形状；
第二步，表层缠绕捆扎：在定型好的肠卷芯周壁通过肠皮形成捆扎层。
2.根据权利要求1所述的肠卷加工方法，其特征在于，在制芯和表层缠绕捆扎步骤之间，还包括速冻定型的步骤。
3.根据权利要求2所述的肠卷加工方法，其特征在于，所述速冻在-18℃以下温度环境下进行。
4.根据权利要求1所述的肠卷加工方法，其特征在于，所述用于灌注肠皮的所述模具呈圆管状。
5.根据权利要求1所述的肠卷加工方法，其特征在于，通过灌注设备灌注肠皮。
6.根据权利要求5所述的肠卷加工方法，其特征在于，所述灌注设备为灌香肠机。
7.根据权利要求1所述的肠卷加工方法，其特征在于，在所述制芯前，还包括将用于灌注肠卷芯的肠皮坯料碎成碎片或长度小于模具长度一半的节段。
8.根据权利要求7所述的肠卷加工方法，其特征在于，用于制芯的所述节段的长度为3cm～6cm之间。
9.根据权利要求1～8中任意一项所述的肠卷加工方法，其特征在于，还包括蒙皮包裹的步骤：通过将未碎断的肠皮片展平，然后在定型好的肠卷芯表面形成一层肠皮片包裹层。
10.根据权利要求9所述的肠卷加工方法，其特征在于，所述包裹层的肠皮片沿肠卷芯长度方向延伸，并在肠卷芯端部形成U形回弯的包裹部分。
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