[发明专利]一种无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐

权利要求书

1.一种无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐，其特征在于，包括单独包装的主食、辅食和餐具；

所述主食为即食固体食物和补充用水混合形成的固液混合物；

所述辅食为冻干绿色蔬菜。

2.根据权利要求1所述的无需外接供水的无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐，其特征在于，所述主食中液相的粘度为≤0.005Pa·s，表面张力为≤0.076N/m。

3.根据权利要求1或2所述的无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐，其特征在于，所述主食中补充用水与辅食的重量比为4-20：1，优选为5-8：1。

4.根据权利要求1-3任一项所述的无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐，其特征在于，所述即食固体食物的原料包括肉类、蛋类、鱼类、谷物类、瓜果类、菌藻类中的一种或多种。

5.根据权利要求1-4任一项的无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐，其特征在于，所述即食固体食物是采用卤法、煮法、炒法、蒸法、煎法、炸法、烤法中的一种或一种以上的方法烹制获得。

6.根据权利要求1-5任一项所述的无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐，其特征在于，所述补充用水的凝固点≤0℃、表面张力≤0.076N/m、粘度≤0.0018Pa·s。

7.根据权利要求1-6任一项所述的无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐，其特征在于，所述补充用水为含0～1wt％的调味料和/或食品添加剂的冷开水、矿泉水、纯净水、蒸馏水中的任意一种。

8.根据权利要求7所述的无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐，其特征在于，所述调味料为醋、糖、酱、酱油、辣椒、辣素、食盐、葱、蒜、白酒、黄酒、啤酒、八角、胡椒、花椒中的一种或多种；优选地，所述食品添加剂为食品级乳酸、柠檬酸、酒石酸、山梨酸、甜味剂、味精、司盘、吐温、烷基糖苷中的一种或多种。

9.根据权利要求1-8任一项所述的无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐，其特征在于，所述主食的制备如下：将即食固体食物的原料烹制，如有汤汁，弃去汤汁，然后加入补充用水，即得。

10.根据权利要求1-9任一项所述的无需外界供水的含绿色蔬菜的方便餐，其特征在于，所述冻干蔬菜是将蔬菜直接冷冻干燥或经预处理后再冷冻干燥获得的；优选地，所述预处理包括热烫护色、蒸煮、炒熟中的一种或多种。