[发明专利]一种电解质固体饮料

说明书

本发明公开了一种电解质固体饮料，属于食品加工技术领域。本发明的电解质固体饮料同时具备补充体液和改善肠道环境两种功能，可用于缓解腹泻的症状以及儿童发烧、腹泻后产生的脱水症状；将100g本发明的电解质固体饮料经1L 30℃的水冲调后的得到的电解质饮料中钠离子、钾离子等的浓度均符合世界卫生组织(WHO)和联合国儿童基金会(UNICE)推荐的第三代补液盐的标准浓度；使用本发明的电解质固体饮料8h后，有80％的儿童既不再腹泻，也不再脱水；使用本发明的电解质固体饮料12h后，几乎所有的儿童均既不再腹泻，也不再脱水。

技术领域

本发明涉及一种电解质固体饮料，属于食品加工技术领域。

背景技术

过去，由于儿童本身活动量较大，容易出现轻微脱水，甚至出现严重脱水，因此，多数家长会采取带儿童到医院注射输液来缓解儿童脱水的症状。但是，随着现代医学的发展，越来越多的家长日渐意识到注射输液给宝宝带来的风险和副作用，长期或不当的输液可能会损害宝宝体内血管，还会直接导致免疫力下降，甚至会引发更多的并发症。

事实上，在去年年底国家卫计委公布的《合理用药十大核心信息》中已提出了静脉输液管理，明确指出用药能口服不肌注、能肌注不输液的原则。

2014年8月18日，安徽省卫计委下发《关于加强医疗机构静脉输液管理的通知》，要求全省各医疗机构要遵循世界卫生组织提倡的“能口服就不注射，能肌肉注射的就不静脉注射”的用药原则，尽可能减少不必要静脉输液；并且，罗列了包含普通感冒、发烧、腹泻在内的53种常见病多发症，明确表示此类疾病的患者不建议进行输液，其中，特别强调小儿发烧、腹泻时不建议进行输液，建议口服补液。

因此，急需开发一种适用于儿童的口服补液以缓解小儿发烧、腹泻后产生的脱水症状。

电解质固体饮料内含有多种人体所需的电解质以及葡萄糖，将水溶解之后能制成一杯与人体细胞渗透压相近的口服补液盐，可迅速地补充人体因发烧、腹泻、烈日高温下、奔跑运动、旅游爬山以及温水沐浴后等大量出汗时或体液流失所消耗的水分、电解质和能量，迅速解除疲劳，调节体温，恢复机体正常运转。

然而，目前，国内市面现有的电解质固体饮料大多以运动型饮料为主，且均以成人运动后补充电解质、舒缓肌肉疲劳为主要卖点，缺少专门为儿童设计的电解质固体饮料。例如，公开号为CN103947924A的专利申请文本中记载了一种电解质固体饮料组合物，此固体饮料的成分包含蔗糖、低聚麦芽糖、葡萄糖、分别含Na⁺、K⁺、Mg²⁺、Ca²⁺的化合物以及维生素C，从其成分不难看出，此电解质饮料是为了解决成人大量运动前后，有益于恢复机体体液平衡而设计的，具有提高机体运动机能、促进疲劳恢复的用途。

但是，实际上，对于儿童来讲，由于他们的肠胃系统较弱，虽然单纯的电解质饮料不含营养素，但是，由于儿童腹泻的的时候，其吸收能力大大下降，因此，常规的电解质固体饮料依旧有可能会造成对肠胃的更多负担。

发明内容

[技术问题]

本发明要解决的技术问题是提供一种适用于儿童的，同时具备补充体液和改善肠道环境两种功能的电解质固体饮料。

[技术方案]

为解决上述问题，本发明提供了一种电解质固体饮料，所述电解质固体饮料的成分包含水苏糖、乳酸菌复配粉、枸缘酸钠、氯化钠以及氯化钾；所述乳酸菌复配粉的成分包含鼠李糖乳杆菌以及乳双歧杆菌。

在本发明的一种实施方式中，所述水苏糖、乳酸菌复配粉、枸缘酸钠、氯化钠以及氯化钾的质量比为(20～40)：(16～18)：(4～6)：(6～7)：(2～3)；所述乳酸菌复配粉中，鼠李糖乳杆菌的含菌量为4×10⁹～5.5×10⁹个/g、乳双歧杆菌的含菌量为8×10⁹～1.1×10¹⁰个/g。