[发明专利]一种从末水紫菜中提取藻红素、多糖和膳食纤维的制备方法及其应用

权利要求书

1.一种从末水紫菜中获得藻红素、紫菜多糖和紫菜膳食纤维的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜的末水紫菜放入离心脱水机中脱去水分后切碎，加入夹带剂浸泡过夜；(2)将浸泡过夜的紫菜及夹带剂装入超临界CO₂流体萃取罐中，以合适的填料液固比、提取温度、提取压力进行提取后进入分离罐，设定压力和温度，结束萃取，收集萃取物和藻渣；(3)将步骤(2)所得萃取物减压浓缩后，采取硫酸铵分级法进行沉淀，取沉淀，上清液备用，将所述沉淀溶于水透析干燥，得藻红素；(4)将步骤(3)得到的上清液浓缩，然后加入4倍体积的乙醇，静置过夜，离心，取沉淀溶于水后透析并冷冻干燥，得紫菜多糖；(5)向步骤(2)所得藻渣中加入脱腥剂发酵去腥，干燥后活化造粒即得紫菜膳食纤维；

其中，步骤(1)和步骤(2)中所述夹带剂为70-90％的乙醇溶液；

步骤(2)中所述填料液固比为1:40，提取温度31-35℃，提取压力60-80MPa，萃取时间1-2小时；

步骤(3)硫酸铵分级法的操作步骤为：先加入20％硫酸铵溶液，离心，取上清液继续加硫酸铵溶液至60％，静置过夜，离心，取沉淀，上清液备用；

步骤(5)中所述脱腥剂为嗜热链球菌与酵母v/v为1:1的混合液，添加量为1.5％-2％；所述活化的工艺为高温高压膨化法，具体条件是温度140-160℃，压力0.1-8Mpa。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)和步骤(2)中夹带剂为80％的乙醇溶液；步骤(2)中以夹带剂为10mL/min的流速进行动态萃取，萃取时间为2.0h，提取压力70MPa，提取温度为32℃。