[发明专利]乳清蛋白胶束用于改善糖尿病患者的胰岛素特征的用途

说明书

本发明涉及用于在个体中治疗和/或预防与餐后血浆胰岛素和/或餐后血浆胰高血糖素浓度增加有关的病症的乳清蛋白胶束。本发明还涉及乳清蛋白胶束用于在健康个体中降低餐后血浆胰岛素和/或胰高血糖素浓度的非治疗用途。

本申请是申请日为2012年10月19日、优先权日为2011年10月21日的中国专利申请201280051704.0的分案申请。

技术领域

本发明涉及用于在个体中治疗和/或预防与餐后血浆胰岛素和/或餐后血浆胰高血糖素浓度增加有关的病症的乳清蛋白胶束。本发明还涉及乳清蛋白胶束用于在健康个体中降低餐后血浆胰岛素和/或胰高血糖素浓度的非治疗用途。

背景技术

据估计，全球约有1.5亿人患有2型糖尿病。世界各地的发病率差别很大，几乎必然是由于遗传、营养、环境和生活方式因素。在美国，有约8％的群体患有糖尿病，约1800万患者被诊断出糖尿病，其中90％是2型。在1990至2005之间，流行率翻倍，该增加已经被表征为流行病。传统上认为2型糖尿病是成年人疾病，但是，由于童年期膳食结构以及生活方式的改变，在越来越多的儿童中诊断出2-型糖尿病以及肥胖症比率增加。

当对餐食的胰岛素响应或更具体地是第一时相胰岛素释放变得异常(Gerich JE,2002,Diabetes,51:S117-S121)并且血糖升高随时间推移变得不可避免时，可出现糖尿病的原发性早期发展。然后，长期高血糖导致对胰岛素的需求增加，最终导致β-细胞分泌功能障碍，引起胰腺中的β-细胞衰竭(Porte DJ,2001,Diabetes Metab Res Rev,17(3):181-188)。这种胰岛素分泌功能障碍被认为与肝脏和外周胰岛素作用的缺陷同时出现，其鉴定为胰岛素抵抗，可引起空腹血胰岛素升高。胰岛素分泌的增加和胰岛素抵抗一起合作增加了血胰岛素，并且有助于发展为2型糖尿病。其结果是，进食后血胰岛素的减少和充分应答可能是健康或糖尿病前期个体中身体的胰岛素分泌和利用充分的征兆。餐后血胰岛素降低将保护胰功能，同时改善胰岛素敏感性。长远而言，降低进食后的胰岛素需求可以降低(1)糖尿病前期个体发展为2型糖尿病的风险和(2)2型糖尿病的血糖控制的恶化。

已知蛋白质可刺激胰岛素分泌，高蛋白质饮食有降低2型糖尿病个体的血浆葡萄糖和空腹甘油三酯的潜能(Van Loon LJ等人,2000,Am J Clin Nutr 72:96-105；GannonMC等人,2003,Am J Clin Nutr 78:734-741)。最新研究评价了在2型糖尿病个体中、在富含脂肪的测试餐食后不同蛋白质类型对餐后脂血的急性效应(Mortensen LS等人,2009,Am JClin Nutr.90:41-48)。因此，比较了具有不同蛋白质源、即乳清、酪蛋白、谷蛋白和鳕鱼蛋白的4种等热量餐食。结论如下：在降低那些患者的餐后脂血方面，乳清蛋白是最有效的。Shertzer HG等人公布的进一步研究(2011,J Nutr 141:582-587)揭示：施用于小鼠的饮食乳清蛋白分离物降低了代谢疾病和发展为食用高脂肪饮食有关的糖尿病的风险。

WO2011/112695公开了乳清蛋白提供的健康益处，包括控制血糖，因此其适用于糖尿病。

在食品工业中持续地需要进一步改善提供给糖尿病个体或处于发展为2型糖尿病的风险中的个体的营养方案。

发明内容

本发明的目的是改善本领域状态和提供用于在个体、特别是糖尿病或糖尿病前期个体中改善餐后胰岛素和胰高血糖素特征的新的和更好的营养方案。

本发明的目的通过独立权利要求的主题得以实现。从属权利要求进一步发展了本发明的思想。

因此，在第一方面，本发明提供了用于在个体中治疗和/或预防与餐后血浆胰岛素和/或餐后血浆胰高血糖素浓度增加有关的病症的乳清蛋白胶束。