[发明专利]一种水果甜度无损检测装置

权利要求书

1.一种水果甜度无损检测装置，其特征在于，包括电子束发射机构、信号检测及图像显示机构、真空机构及计算机；

电子束发射机构（10），用于对待测水果表面进行电子束辐照；所述电子束发射机构包括电子束源（11）、电磁透镜（12）、扫描线圈（13）和样品室（14），其中，

电子束源（11）采用钨丝热电子发射，产生电子束；

电磁透镜（12）缩小电子束的束斑；

扫描线圈（13）包括两组，一组用作水果表面扫描，另一组供显像管（15）内的电子束在视觉显示器上与水果做同步扫描用；

样品室（14）主要部件是样品台，能够进行三维空间的移动，还能倾斜和转动，样品台移动范围一般可达到20厘米，倾斜范围至少在50度左右，转动360度；

信号检测及图像显示机构（20），用于信号的收集、处理及显示，电子束辐照水果表面后，所述信号检测及图像显示机构（20）包括红外探测器（21）和光学成像物镜（22）；

红外探测器（21）上设有光敏元件，用来接收水果表面温差产生的红外辐射能量；

光学成像物镜（22）用来观察物体表面的热分布场，并将检测水果的红外热像图传送到计算机；

真空机构（30）包括真空容器和真空泵，

真空容器内设有支架，所述支架用来支撑样品室；

真空泵用来在真空容器中产生真空；

计算机，用于接收红外热像图，提取特征参数传送到中心数据库，将实测的水果与中心数据库已知的水果内部品质信息作比对，得出预测水果内部品质参数，判断水果甜度等级。

2.根据权利要求1所述的一种水果甜度无损检测装置，其特征在于，所述中心数据库设有对比样本的品质信息，对比样本以一组水果为样品，用电子束辐照每个样品，通过红外探测器（21）和光学成像物镜（22）接收样品的热能，从而获得红外热像特征图；同时通过理化方法收集这批水果内部品质参数信息，包括检测水果中的糖分、酸度、水分的具体含量；所述水果内部品质参数信息与红外热像特征图形成映射。

3.根据权利要求2所述的一种水果甜度无损检测装置，其特征在于，所述理化方法包括使用pH计检测水果样本酸度，用折射仪检测水果样本糖度。

4.根据权利要求1所述的一种水果甜度无损检测装置，其特征在于，水果甜度等级至少包括5个等级。

5.根据权利要求1所述的一种水果甜度无损检测装置，其特征在于，所述电子束发射机构（10）的能量范围为0.5-5.0 KV，能量密度0.1-0.5J/m²。