[发明专利]一种高载量多甲氧基黄酮速溶微胶囊粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910209449.1 | 申请日： | 2019-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN109953336A | 公开（公告）日： | 2019-07-02 |
| 发明（设计）人： | 李艳;刘飞;胡艳;刘石林;李斌 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/115;A23L33/19;A23L33/185;A23P10/30;A61K9/50;A61K47/44;A61K47/42;A61K8/49;A61K8/92;A61K8/11;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 北京金智普华知识产权代理有限公司 11401 | 代理人： | 杨采良 |
| 地址： | 430000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 多甲氧基黄酮 类化合物 制备 微胶囊 微胶囊粉末 功能性油脂 生物可给性 食品级材料 水分散能力 食品领域 水分散性 植物精油 制备条件 质量稳定 储存期 机溶剂 溶解量 乳化剂 壁材 芯材 保健品 化妆品 溶解 蛋白 安全 | ||
1.一种高载量多甲氧基黄酮速溶微胶囊粉，其特征在于：由以下质量百分比含量的各成分组成：
2.根据权利要求1所述高载量多甲氧基黄酮速溶微胶囊粉，其特征在于：由以下质量百分比含量的各成分组成：
3.根据权利要求1所述高载量多甲氧基黄酮速溶微胶囊粉，其特征在于：所述功能性油脂为大豆油，中链甘油三酯，椰油，橄榄油，亚麻籽油中的任一种或多种。
4.根据权利要求1所述高载量多甲氧基黄酮速溶微胶囊粉，其特征在于：所述植物精油为肉桂精油、柠檬精油、香草精油中的任一种或多种。
5.根据权利要求1所述高载量多甲氧基黄酮速溶微胶囊粉，其特征在于：所述蛋白类乳化剂为乳清浓缩蛋白、乳清分离蛋白、大豆分离蛋白、豌豆分离蛋白中的任一种或多种。
6.根据权利要求1所述高载量多甲氧基黄酮速溶微胶囊粉，其特征在于：所述多甲氧基黄酮类化合物为川陈皮素、橘皮素、甜橙素中的任一种或多种。
7.权利要求1～6任一项所述的高载量多甲氧基黄酮速溶微胶囊粉的制备方法，其特征在于：所述方法具体包括如下步骤：
(1)按配比将功能性油脂、植物精油、多甲氧基黄酮粉末混合，加热搅拌使多甲氧基黄酮溶解，制成油相；按配比将乳化剂溶解于水中，制成水相；
(2)将油相与水相混合，高速剪切处理，使油相分散至水相中，然后将分散均匀的样品进行高压均质，循环均质至形成乳液；
(3)对所述乳液进行喷雾干燥得到微胶囊粉末。
8.根据权利要求7所述的高载量多甲氧基黄酮速溶微胶囊粉的制备方法，其特征在于：步骤(2)所述高压匀质处理的压力为40～80MPa，匀质次数为4～6次。
9.根据权利要求7所述的高载量多甲氧基黄酮速溶微胶囊粉的制备方法，其特征在于：步骤(3)所述喷雾干燥的进风温度为160～200℃，出风温度为70～100℃。
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