[发明专利]一种高效健胃压片糖果及其制造方法

权利要求书

1.一种高效健胃压片糖果，其特征在于，按照重量份数计包括：10-12份玉米粉、5-8份炙甘草、12-16份鸡内金、炒麦芽5-8份、5-10份山药、5-12份胡萝卜籽粉、5-7份干姜、0.4-0.8添加剂、1-2份微量元素、6-8份高效磁化发酵液，所述高效磁化发酵液是由水果和蔬菜组成的酵素磁化液，具体由黄梨酵素磁化液、柠檬酵素磁化液、南瓜酵素磁化液、芦荟酵素磁化液组成。

2.如权利要求1所述的一种高效健胃压片糖果，其特征在于，所述添加剂按照重量百分比包括：20％-25％甜味剂、20％-45％胶浆剂、3％-8％芳香剂，余量为天然着色剂。

3.如权利要求1所述的一种高效健胃压片糖果，其特征在于，所述微量元素具体为镁、钙、锌、硒、铁按照摩尔比25-36:17-23:13-24:3-8:7-14组合而成。

4.如权利要求1-3任意一项所述的一种高效健胃压片糖果，其特征在于，所述糖果的制备方法包括以下步骤：

步骤一：高效磁化发酵液的制备

1)将黄梨、柠檬、南瓜、芦荟洗净后晾干，备用，其中，黄梨、柠檬、南瓜和芦荟的质量比为5:3:5:3；黄梨和柠檬切片，南瓜去皮后切片，将芦荟去皮后研磨成浆汁，备用；将南瓜、黄梨和柠檬一层一层的放入发酵罐中，向芦荟浆汁中加入质量比为1.5-2倍的白砂糖，在胶体磨中进行粉碎乳化，得到芦荟乳化液，备用；将芦荟乳化液倒入发酵罐中，再向发酵罐中加入总质量3倍的纯净水，密封，在25-30℃下，发酵14-21天后，进行真空抽滤，收集所得滤液，即为第一次发酵液，备用：

2)向第一次发酵液中加入质量比为0.1-0.2倍的组合发酵剂，在温度为25-35℃的条件下超声震荡分散后，得到分散液，向分散液中加入磁性小球，并置于脉冲磁场中，进行二次发酵，发酵温度为25-30℃，时间为10-15天，过滤，将滤液浓缩至原体积的40-50％，得到高效磁化发酵液；

步骤二：提取物的制备

按照所述重量份数取炙甘草、炒麦芽、山药、干姜进行混合，将混合物放入液氮冷冻超微粉碎机中粉碎成超微粉末，将超微粉末加入提取罐中，加入体积比为10-20倍的乙醇，超声提取1-2h，得到炙甘草、炒麦芽、山药、干姜的提取物；

步骤三：糖果基料的制备

将鸡内金洗净晾干，先将砂子放入锅内炒热，再把洗净的鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起，取出，筛去砂子，将鸡内金粉碎研磨至10-15目，得到鸡内金粉，放凉备用；将鸡内金粉、玉米粉、胡萝卜籽粉均匀混合，得到糖果基料；

步骤四：压片糖果的制备

将步骤一和步骤二中的高效磁化发酵液与提取物进行混合，然后按照所述重量份数添加添加剂和微量元素，得到液态原料，备用；将液态原料和糖果基料分别加入一体式压片机中，压制成片，将制好的压片进行灭菌、检验、包装，得到压片糖果。

5.如权利要求4所述的一种高效健胃压片糖果，其特征在于，所述组合发酵剂按照重量百分比包括：10-20％双歧杆菌属、10-20％嗜酸乳杆菌、10-20％磷酸盐、5-8％抗菌肽、3-4％菌体蛋白、8-10％消化酶、2-4％生物活性肽，余量为酵母菌。

6.如权利要求4所述的一种高效健胃压片糖果的制备方法，其特征在于，所述步骤四中软材中含水量控制在20-30％wt。

7.如权利要求4所述的一种高效健胃压片糖果的制备方法，其特征在于，所述步骤二中乙醇采用质量百分比浓度为60-75％的乙醇溶液。

8.如权利要求4所述的一种高效健胃压片糖果的制备方法，其特征在于，所述一体式压片机包括支架(1)、料斗(2)、混料桶(3)、调速电机(6)、齿轮(9)、磁性搅拌棒(10)、下料管道(12)、正反转电机(22)，所述支架(1)固定在地面，所述料斗(2)固定在支架(1)内部上端，所述料斗(2)一侧外部设有振动电机(7)，所述混料桶(3)上端与所述料斗(2)下端转动连接，混料桶(3)上端外壁穿套有齿圈(8)，所述调速电机(6)固定在支架(1)内壁，调速电机(6)下端连接所述齿轮(9)，齿轮(9)与齿圈(8)啮合连接，所述磁性搅拌棒(10)固定在混料桶(3)内部，支架(1)内部中间设有固定板(11)，混料桶(3)下端贯穿所述固定板(11)与所述下料管道(12)上端连通，支架(1)下方设有压片室(13)，所述压片室(13)位于下料管道(12)下方且与下料管道(12)连通，下料管道(12)内设有阀门一(4)，所述压片室(13)中设有压料辊(14)，支架(1)一侧外壁设有转动电机(15)，所述转动电机(15)通过转轴与压料辊(14)连接，压片室(13)底部设有模具(17)，所述模具(17)上设有模具孔(18)，压料辊(14)与所述模具(17)间隙配合，压片室(13)下方设有风干室(16)，所述风干室(16)上方设有刀架(19)，所述刀架(19)上设有双刃刀片(21)，刀架(19)两端分别贯穿支架(1)与所述正反转电机(22)连接，刀架(19)下部设有晾晒盘(20)，所述晾晒盘(20)倾斜设置在风干室(16)下部，晾晒盘(20)下方设有鼓风机(5)，所述调速电机(6)、振动电机(7)、和转动电机(15)、正反转电机(22)分别与外部电源连接。