[发明专利]一种包子成型装置

说明书

一种包子成型装置，包括机架、设在机架上的出面装置、出馅装置，还包括可接收出面装置中的面剂的且可移动的面坯下模、用于安装面坯下模的移动滑台、挤压成型机构以及包子封口机构；挤压成型机构包括可伸入面坯下模中用于挤压成型的面坯模芯、驱动面坯模芯动作的面坯成型直线电机、通过电磁离合机构安装在机架上的能够和面坯下模相匹配的且在包子皮成型后随面坯下模一起移动到出馅装置出口处的用于在装馅料时防止包子皮塌下的面坯上模，面坯上模上开设有上模通孔以允许面坯模芯伸入到面坯下模中进行挤压动作以及允许馅料进入到面坯下模中的包子皮内部。本发明，制作出的包子的皮厚均匀，不易露馅，且包子皮装馅效率高，包子成型效果好。

技术领域

本发明涉及包子机领域，更具体的说涉及一种包子成型装置。

背景技术

包子是中国食品体系中的一种主要食品之一，是在面皮内包裹馅料，然后蒸制，就可以食用了。制作包子的过程较为复杂，要经过培训，并且熟练操作以后才能胜任这项工作。包子机作为一种解放人力的自动机械，自出现后便受到极大的欢迎和广泛的使用。现有的包子机如申请号为201620520590.5公布的包子机，是将一定配料如肉类、蔬菜、调料等混合调制好后形成馅料，在馅料的外层挤压出一个面筒，馅料输送到面筒里面，然后经过切断成型，形成包子，供下一道工序蒸制使用。这种包子机在切断的过程中由于重力的作用面筒会拉长，成型效果较差，制作出的包子的皮厚不均，整体美观性差，较容易露馅。

发明内容

针对现有技术的不足之处，本发明提供一种包子成型装置， 用于制作单一馅料的包子，制作出的包子的皮厚均匀，不易露馅，且包子皮装馅效率高，包子成型效果好，整个包子成型装置的工作效率高。

本发明的具体技术方案如下：一种包子成型装置，包括机架、设在所述机架上的出面装置、出馅装置，还包括可接收出面装置中的面剂的且可移动的面坯下模、用于安装所述面坯下模的移动滑台、用于将面坯下模中的面剂挤压成包子皮的挤压成型机构以及在所述出馅装置中的馅料装入到包子皮中后用于将包子皮封口的包子封口机构；

所述挤压成型机构包括可伸入所述面坯下模中用于挤压成型的面坯模芯、驱动所述面坯模芯动作的面坯成型直线电机、通过电磁离合机构安装在所述机架上的能够和所述面坯下模相匹配的且在包子皮成型后随面坯下模一起移动到出馅装置出口处的用于在装馅料时防止包子皮塌下的面坯上模，所述面坯上模上开设有上模通孔以允许所述面坯模芯伸入到面坯下模中进行挤压动作以及允许馅料进入到面坯下模中的包子皮内部。

相对于传统的包子成型方式---“在馅料的外层挤压出一个面筒，馅料输送到面筒里面，然后经过切断成型，形成包子”，本申请的包子成型装置，面坯上模通过电磁离合机构安装在所述机架上，电磁离合机构处于通电状态下；使用时，首先将面坯下模移动到出面装置的下方，在出面装置中的面剂掉落至面坯下模后，将面坯下模移动至面坯上模的正下方，此时电磁离合机构断电，面坯上模与机架的连接脱开，面坯上模掉落至面坯下模上，然后利用面坯成型直线电机驱动面坯模芯使面坯模芯通过面坯上模的上模通孔并伸入到所述面坯下模中，从而实现对面剂的挤压成型，在面剂成型为包子皮后，利用面坯成型直线电机反向驱动面坯模芯使面坯模芯从上模通孔中退出，再将面坯下模和其上的面坯上模共同移动至出馅装置处接收出馅装置中排出的馅料，在接收馅料后，面坯下模和面坯上模共同移动至电磁离合机构下方，电磁离合机构通电，面坯上模在电磁吸力作用下与面坯下模分开，然后将面坯下模移动至包子封口机构处对包子进行成型。本申请中，利用面坯模芯对面坯下模中的面剂挤压成型，制作出的包子皮厚度较为均匀，不容易露馅，包子成型效果好，且面坯上模随面坯下模一起移动到出馅装置出口处，在装馅料时防止包子皮塌下，保证装馅的顺畅性，包子皮装馅效率高，包子成型效果好。由于整个包子成型装置仅制作一种馅料的包子，可连续制作，单一馅料包子制作效率高。