[发明专利]一种增强免疫功能的祁连黄蘑菇饼干及其加工方法

权利要求书

1.一种增强免疫功能的祁连黄蘑菇饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料：

2.根据权利要求1所述的一种增强免疫功能的祁连黄蘑菇饼干，其特征在于，各原料具体为，祁连黄蘑姑粉：55份、金银花粉末：3份、玉米粉：8份、大枣粉：8份、核桃粉：10份、小麦粉：8份、全脂奶粉：8份、小苏打：2份、食盐：0.6份、黄油：10份、蛋黄液：9份、起酥油：6份、洋葱干粉：4份、蔗糖：15份、虾皮粉：8份、南瓜粉：20份、山楂粉：6份、藿香粉末：5份、马铃薯粉：10份、胡萝卜粉：7份、西红柿粉：3份、板栗粉：5份。

3.根据权利要求2所述的一种增强免疫功能的祁连黄蘑菇饼干，其特征在于，所述的祁连黄蘑姑粉为祁连黄蘑姑在45～60℃鼓风干燥机中干燥24～36小时后破碎过120～180目筛所得的干粉。

4.根据权利要求3所述的一种增强免疫功能的祁连黄蘑菇饼干，其特征在于，所述的金银花粉末为新鲜金银花清洗干净后在温度为-20℃～-30℃、冻速为每分钟0.2℃～1℃的条件下冷冻干燥12～24小时后破碎过120～180目筛所得的干粉。

5.如权利要求1-4中任意一项所述的一种增强免疫功能的祁连黄蘑菇饼干的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：称取祁连黄蘑姑粉、金银花粉末、玉米粉、大枣粉、核桃粉、小麦粉、全脂奶粉、小苏打、食盐、黄油、蛋黄液、起酥油、洋葱干粉、蔗糖、虾皮粉、南瓜粉、山楂粉、藿香粉末、马铃薯粉、胡萝卜粉、西红柿粉、板栗粉备用；

步骤二：将水加热至50～70℃后，加入起酥油、食盐、蔗糖、全脂奶粉和小苏打，使之溶解混合均匀，再将其冷却至30～40℃，得到物料A；

步骤三：将蛋黄液缓慢加入到黄油中，边加入边搅拌，直到搅拌均匀，得到物料B；

步骤四：将祁连黄蘑姑粉、金银花粉末、玉米粉、大枣粉、核桃粉、小麦粉、洋葱干粉、虾皮粉、南瓜粉、山楂粉、藿香粉末、马铃薯粉、胡萝卜粉、西红柿粉、板栗粉、物料A和物料B加入和面机，搅打成面团；

步骤五：将和好的面团放入成型机，进行辊印成型；

步骤六：烤箱设置温度为150～200℃，预热15min，将成型的饼干生胚整齐的放入烤盘后置于烤箱中烘烤，观察颜色变化，防止烤焦；

步骤七：烘烤后的饼干自然冷却至30～40℃，经检查，剔除不合格制品，装袋即可。

6.根据权利要求5所述的加工方法，其特征在于：所述步骤四中，整个过程控制在22～28℃。

7.根据权利要求6所述的加工方法，其特征在于：所述步骤五中成型之前，先将面团放置30～40min。

8.根据权利要求7所述的加工方法，其特征在于：所述步骤六中，烤箱的温度设置为160～170℃。

9.根据权利要求8所述的加工方法，其特征在于：所述步骤六中，烘烤时间为8～12min。

10.根据权利要求9所述的加工方法，其特征在于：所述步骤七中，按2块/袋进行装袋。