[发明专利]一种高效叶菜水培营养液及制备方法

说明书

本发明属于蔬菜营养液制备技术领域，公开了一种高效叶菜水培营养液及制备方法；Ca(N0₃)₂·4H₂O：708mg/L；KNO₃：202mg/L；NH₄NO₃:80mg/L；Fe‑EDTA：30mg/L；H₃BO₃：2.8mg/L；MnSO₄·4H₂O：2.2mg/L；ZnSO₄·7H₂O：1mg/L；CuSO₄·5H₂O：0.3mg/L；Na₂MoO₄：0.15mg/L；K₂SO₄：150mg/L；KH₂PO₄：200mg/L；MgSO₄·7H₂O：492mg/L。本发明提供的水培营养液各原料成分易得，价格低廉，配制工艺简单，适合多种叶菜种类的叶菜水培营养液，使用后各项生物学指标均为良好，本发明采用铵态氮部分替代营养液中的硝态氮，有效降低了蔬菜中硝酸盐的含量，在不会影响蔬菜生长的同时，也不会对人类的身体健康造成任何不良的影响。

技术领域

本发明属于蔬菜营养液制备技术领域，尤其涉及一种高效叶菜水培营养液及制备方法。

背景技术

目前，业内常用的现有技术是这样的：

水培作为一种先进的种植技术，在蔬菜生产中应用已有几十年的历史，特别是在近些年，随着各项技术的发展，使得水培技术得到了广泛地推广应用，尤其是人们对食品的安全问题越来越重视，水培生产的绿色无公害蔬菜被人们所认识接受并广受欢迎，水培蔬菜所占市场份额不断扩大，销售价格一直稳居高位。

据不完全统计，目前全国范围内的水培蔬菜的总面积不超过3335～6670hm²，这是因为其设施及设备一次性投资较高，营养液管理和控制需较高技术等因素制约，大面积、集约化生产存在许多问题。另外水培蔬菜控制硝酸盐积累的方法与土壤栽培及基质栽培有差异，蔬菜是一种极易积累硝态氮的植物，尤其是茎叶类蔬菜，这种积累虽无害于植物本身，却严重危害人类健康。据报道，人体摄入的硝酸盐有81.2％来自于蔬菜，不合理施用化肥是造成蔬菜中硝酸盐积累的重要因素。氮素是叶菜类蔬菜产量的重要保证，增施氮肥提高蔬菜产量的同时，也增加了蔬菜的硝酸盐含量，有研究发现采用铵态氮部分替代营养液中的硝态氮可降低蔬菜中硝酸盐的含量，改善蔬菜品质。磷素和钾素是蔬菜生产必不可少的，其施用量的高低对蔬菜的产量和品质有明显的影响。由于蔬菜水培的营养液配方中大量使用硝酸盐，导致水培蔬菜产品中的硝酸盐含量偏高，现行国家标准中对于蔬菜中的硝酸盐含量及快速测定进行了限定，如何降低水培蔬菜的硝酸盐含量、降低水培蔬菜的生产成本一直是国际无土栽培领域的研究热点。

综上所述，现有技术存在的问题是：

(1)目前国内水培蔬菜的面积较少，水培蔬菜的设施及设备一次性投资较高，营养液管理和控制需较高技术，难以进行大面积、集约化的生产。

(2)水培蔬菜控制硝酸盐积累的方法与土壤栽培及基质栽培有差异，由于蔬菜水培的营养液配方中大量使用硝酸盐，导致水培蔬菜产品中的硝酸盐含量偏高，对人类健康具有较大的危害。

解决上述技术问题的难度和意义：

蔬菜水培由于其病虫害少，无连作障碍，利于实现工厂化生产，节省劳动力，节水省肥、减少浪费、减少环境污染，蔬菜品相好、品质好、产量高、绿色无公害，销售价格相应比传统模式种植的蔬菜高，可极大提高种植者的经济效益，特别是叶类蔬菜，生产周期短，产量高，水培技术简单，所以对叶菜水培技术进行研究并开发利用很有必要且前景广阔。