[发明专利]一种石斛花的烘干工艺在审
| 申请号： | 201910235750.X | 申请日： | 2019-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN109999139A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 张荣新;李苗苗 | 申请（专利权）人： | 六安初心生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A61K36/8984 | 分类号： | A61K36/8984;F26B3/00;A61K133/00 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 钱卫佳 |
| 地址： | 237000 安徽省六安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 石斛花 烘干 变色问题 护色 加工技术领域 储存 葡萄糖酸钠 高温烘干 清洗工序 杂质清除 拣选 清洗 采摘 保留 | ||
【权利要求书】：
1.一种石斛花的烘干工艺，其特征在于：包括以下步骤：
(1)采摘：在石斛花开后24-48h内采摘，从花序柄基部剪断；
(2)拣选：将采摘的石斛花经拣选剔除腐烂花及杂质；
(3)清洗：利用清水漂洗3次，在第一次清水漂洗时向清水中溶入葡萄糖酸钠，前两次漂洗结束后均需更换干净的清水；
(4)护色：将清洗好的石斛花置于护色液中浸泡5-10min，捞起，沥干水；
(5)烘干：经护色后的石斛花先于45-55℃下烘干5-10min，再于70-80℃下烘干3-8min，最后于100-110℃下烘干至恒重并继续于该温度下静置定型1-5min；
(6)储存：将烘干后的石斛花分装于塑料袋中，并经抽真空处理，即可室温储存。
2.根据权利要求1所述的石斛花的烘干工艺，其特征在于：所述葡萄糖酸钠的用量为每升清水0.5-2g。
3.根据权利要求1所述的石斛花的烘干工艺，其特征在于：所述护色液由L-抗坏血酸钙加水溶解制成，L-抗坏血酸钙与水的质量比为1-10:90-99。
4.根据权利要求1所述的石斛花的烘干工艺，其特征在于：所述护色液由L-抗坏血酸钙、食品级多聚谷氨酸加水溶解制成，L-抗坏血酸钙、食品级多聚谷氨酸与水的质量比为1-10:5-15:90-99。
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