[发明专利]一种改善微循环障碍的功能性固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910250884.9 | 申请日： | 2019-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN109770150A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 李自刚 | 申请（专利权）人： | 郑州新福瑞生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/58;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/175;A23L33/18;A23L33/125;A23L33/21 |
| 代理公司： | 郑州大通专利商标代理有限公司 41111 | 代理人： | 陈勇 |
| 地址： | 451255*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 改善微循环 功能性固体饮料 固体饮料 白果 山楂 大豆肽 瓜氨酸 精氨酸 决明子 木糖醇 山药 木耳 红曲 人参 食品加工技术领域 低聚果糖 低聚木糖 食用安全 加水 水提 浓缩 | ||
1.一种改善微循环障碍的功能性固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料加工而成：白果1～1.5份、决明子1～1.2份、山药1～1.5份、山楂1～1.2份、木耳1～1.5份、L-精氨酸0.1～0.3份、L-瓜氨酸0.1～0.3份、大豆肽0.5～1份、人参肽0.1～0.3份、红曲0.1～0.2份、木糖醇0.5～1份和低聚木糖1～1.5份。
2.根据权利要求1所述的一种改善微循环障碍的功能性固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料加工而成：白果1.3份、决明子1.1份、山药1.3份、山楂1.1份、木耳1.3份、L-精氨酸0.2份、L-瓜氨酸0.2份、大豆肽0.7份、人参肽0.2份、红曲0.2份、木糖醇0.7份和低聚木糖1.3份。
3.一种改善微循环障碍的功能性固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A．称取白果、决明子、山药、山楂和木耳，水提两次，每次1h，合并提取液并浓缩，得浓缩浸膏；
B．将上述浓缩浸膏与L-精氨酸、L-瓜氨酸、大豆肽、人参肽、红曲、木糖醇和低聚木糖混合均匀后制成粒度为20目的颗粒，干燥后即得所述固体饮料。
4.根据权利要求3所述的一种改善微循环障碍的功能性固体饮料的制备方法，其特征在于，所述水提的具体过程为：将称取的物料投入至提取罐中，加水加热至100℃，1h后停止加热、抽出提取液；所述水的质量为提取罐中物料总质量的10倍。
5.根据权利要求3所述的一种改善微循环障碍的功能性固体饮料的制备方法，其特征在于，所述浓缩温度为60℃，浓缩后的相对密度为1.05～1.25。
6.根据权利要求3所述的一种改善微循环障碍的功能性固体饮料的制备方法，其特征在于，所述木糖醇和低聚果糖的粒度均为100目。
7.根据权利要求3所述的一种改善微循环障碍的功能性固体饮料的制备方法，其特征在于，所述干燥后的固体饮料中水分含量≤5%。
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