[发明专利]一种具有纠正肾阳虚功效的爬沙虫提取物的制备方法

说明书

本发明属于功能食品制备领域，具体为一种具有纠正肾阳虚功效的爬沙虫提取物的制备方法。该制备方法包括以下步骤：爬沙虫预处理→冷冻干燥、粉碎→脱脂→酶法提取蛋白质→灭酶→酶解液制备→动物实验→测血清指标。本发明中制备得到的爬沙虫提取物与传统直接使用食用爬沙虫相比，由于通过酶解步骤，得到更小分子的蛋白或者氨基酸，使人体更容易吸收利用；与传统直接食用爬沙虫相比，我们通过提取初步提纯，使得蛋白含量更高，提高疗效，对肾阳虚有更好的预防和治疗效果。

技术领域

本发明属于功能食品制备领域，具体为一种具有纠正肾阳虚功效的爬沙虫提取物的制备方法。

背景技术

爬沙虫为我国少数民族传统的名贵食疗滋补品，素与人参、鹿茸齐名，也是传统少数民族医学推崇的良药。爬沙虫体内干物质中蛋白质含量很高，为67.69％；脂肪含量较低，为10.4％；总糖含量很低，为1.59％；灰分含量为7.05％。现代中医学医学研究认为，爬沙虫性味甘温，入肾肺经，有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功效，适用于肺肾两虚、精气不足、阳痿遗精、咳嗽短气、自汗盗汗、腰膝酸软等症。又因其性平力缓，能平补阴阳，为中老年体衰、病后体弱、产后体虚者的调补药食佳品。但目前国内外对爬沙虫的系统研究很少，都只是单纯的从成分以及生活环境方面入手，没有真正从食用、药用价值及其药理学方面入手，没有做到入食入药有理可依；对爬沙虫药效成分的提取方面也没有进一步的探索。

爬沙虫又被人们称为动物人参，体内含有人类需要的有用物质，是一种没有受到污染、源于绿色环保的生物食品。在民间，爬沙虫在人们的眼里就是一道道的美食，主要在餐馆出现，市面上还没有任何的爬沙虫加工产品。目前对其活性成分的开发利用研究甚少，对爬沙虫活性成分的药理研究更是寥寥无几，都只是单纯的从成分以及生活环境方面入手，没有真正从药用方面入手。

发明内容

本发明目的在于针对以上技术问题，提供一种具有纠正肾阳虚功效的爬沙虫提取物的制备方法。该方法简单易行，提取物可作为活性成分用于制备治疗纠正肾阳虚药物中。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种具有纠正肾阳虚功效的爬沙虫提取物的制备方法，包括以下步骤：

1)爬沙虫预处理：首先将新鲜爬沙虫放进清水中清洗，将虫体表面的污秽物彻底清洗干净；然后将爬沙虫在清水中浸泡至虫体体内杂质排出后再次清洗，将清洗干净的爬沙虫放置-4至-30℃冰箱冷冻10-24h，该步骤可使爬沙虫保鲜，以免爬沙虫死后出现蛋白质分解腐败；最后取出爬沙虫清水解冻，去其头尾及其内脏；

2)冷冻干燥、粉碎：将经步骤1)处理后的爬沙虫再于-4至-30℃的条件下冷冻10-24h后取出，然后进行真空冷冻干燥，真空冷冻干燥的条件为：100～150pa，温度-40～-80℃冷冻干燥24-36h，将冷冻干燥好的虫体进行粉碎，过20-60目筛，得到的虫体干粉进行-20℃冷藏备用；

3)脱脂：取步骤2)中制备得到的爬沙虫干粉，利用无水乙醚进行索式脱脂，其料液比为1:3～1:9，萃取时间为1～5h，萃取温度20～70℃，进行抽滤后得到脱脂虫粉；索式脱脂和抽滤步骤为现有技术，此处不描述。

4)酶法提取蛋白质：用木瓜蛋白酶将步骤3)中得到的脱脂虫粉进行水解，木瓜蛋白酶的添加量为脱脂虫粉质量的1.0～5.0％，水解温度为20～70℃，料液比1:3～1:9，水解时间1～5h，调节pH＝3～7；

5)灭酶：脱脂虫粉用木瓜蛋白酶水解完成后，进行灭酶，将水温升至90℃灭酶0.5h；待虫粉液冷却，置冰箱冷藏10-24h；

6)爬沙虫蛋白粉制备：将冷藏的虫粉液进行过滤，得到爬沙虫蛋白液；将爬沙虫蛋白液冷冻，然后进行真空冷冻干燥得到爬沙虫蛋白粉，冷藏备用；