[发明专利]产供销全过程智能管控的散酒售酒系统

说明书

本发明公开了产供销全过程智能监管的散酒售酒系统，主要解决市场上散酒安全难保、质量难控、假酒的问题，其包括单片机控制器、无线通信单元、泵阀和流量计。售酒机上装有定位器、管理验证电子锁、防盗报警器、环境监测器、酒质传感器、液位传感器、酒品溯源验证控制器、多路分别管控与管理平台。通过环境监测器、酒质传感器、液位传感器、酒品溯源验证控制器对酒质进行远程监管；使用验证电子锁和溯源验证二维码，指定专人对原厂的酒品进行售卖；用户使用手机扫码购买，按量出酒；管理平台对酒厂、酒质、人员和销售进行远程管理。本发明能保证散酒安全销售、杜绝假冒，可用于水、液体、固体散装商品的远程监管和自动售卖。

技术领域

本发明属于物联网技术领域，特别涉及一种散酒售酒控制器及其联网管理系统，可用于酒水、饮料、油、醋、奶制品各种液体自动售货和远程监管，也可通过换用不同的出口控制，用于米、面、瓜子固体散装商品的计量输出。

背景技术

中国传统酿造的白酒采用传统酿酒工艺保持了粮食酒品质的纯正。出于对传统文化的热爱和传承，纯粮食酒受到很多酒文化爱好者的追逐，中国有大量的人群喜爱传统酿酒、自酿酒，散酒的市场非常大，但是散酒的市场管理却存在诸多的问题：传统的方式使用大酒坛子装酒，使用酒提子打酒；后来使用了在酒坛子的底部开孔，装水龙头，打开接饮。这种使用方式虽比用酒提子打酒有了进步，但仍存在诸多弊端：

1.食品不安全：目前在市场上的大部分散酒在售卖过程中，酒坛的盖子都是可以自由打开的，任何人都可能打开盖子闻一闻，看一看，这个过程中可能发生投入不良物质的可能。

2.食品卫生差：酒坛盖可以在揭开的时候、或未盖严的情况下，自然落入灰尘、会飞入小虫子，尤其是夏天，有些喜酒的小昆虫生物趋向酒味，落入酒坛中。

3.酒水品牌混乱：传统白酒的制造相对容易，市场进入的门槛低，各种作坊、个人、厂家、品牌在市场上无序竞争。缺乏卫生监督部门检验颁证。

4.酒质无法监控：散酒在销售过程中，由于经常打开盖子，必然引起酒水挥发，酒水的度数发生变化，品质降低。因此，同一种酒在不同时间的销售会出现质量和口味不同的情况。

5.质量部门监管难，易出现假酒：散酒在市场上由于有不要包装、便宜实惠，纯粮酿造无勾兑、方法纯天然的特点，很多的散酒口感、品质更胜一筹。收到很多爱酒人的欢迎。但同时由于缺少包装，在商品流通管理过程中存在很多缺陷，市场管理部门、质量监督部门无法深入管理，导致假冒伪劣、以次充好，低品高卖，酒精勾兑屡禁不止，甚至喝酒中毒的现象也时有发生，因此，管理的缺失为假酒得存活提供了机会。

6.售卖限制：中国未成年人保护法规定：18岁以下儿童禁止购买白酒。都在现实中，尤其散酒售卖，商家为了赚钱，不顾不管买家是否成年，将酒售卖给青少年人，将会损害儿童青少年的健康成长。

发明内容

本发明的目的在于针对目前散酒售卖的管理现状，提供一种产供销全过程智能监管的散酒售酒系统，以有效约束、管理和控制售卖散酒，保证散酒质量，让百姓喝上放心的散酒。

本发明的技术思路是：结合互联网软件平台，对目前散装酒水饮料等的售卖，建立一套全程溯源，过程自动化监管、自助式售卖的设备，以保证在市场上销售的酒水是可追溯、可信任、质量可靠、有保障的，且在购买时可选择支付，按键接取。实现散酒从生产厂到零售端的全过程远程监督、控制、管理和自动化销售，并通过改变散酒的销售模式，让真正纯粮酒实现源头可追溯、过程可监控、品质有保障、购买能放心地进入市场。用户使用手机扫码，展示出这一坛酒的生产厂家、经营、运输、责任人员相关信息，食品检验合格证。增强客人购买的信心和保障，通过软件后台，达到功能丰富的监管和售卖功能。对于不达标产品可远程停止销售、特殊情况实时报警。

一.技术原理：

本发明利用甲醇和酒质检测传感器，将探针浸入酒水中，在10秒内可测出酒的度数和酒质的情况。