[发明专利]一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法

说明书

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，该虫草菌丝体是由茉莉花、薏米、玉米为培养基，并接入通过驯化的蛹虫草菌种培育而成，该虫草菌丝体的制备方法工艺简单、容易实施，制备得到的虫草菌丝体中含有丰富的多糖、虫草素、腺苷、咖啡碱、茶多酚等物质，具有驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维、抗菌、抑病毒、抗突变功效益肾、强肝、益气等作用效果。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法。

背景技术

冬虫夏草，又名中华虫草，简称虫草。是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成（即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体）。它主要产于中国青海、西藏、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。现代研究表明，冬虫夏草含有虫草酸约7％、糖类28.9％、脂肪约8.4％、 蛋白质约25％、脂肪中82.2％为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖 醇、生物碱等。冬虫夏草药用价值很高，主要有调节免疫系统、调节中枢神经系统、抗肿瘤、 抗疲劳等多种功效。冬虫夏草生长虽然过程简单，但生理很复杂，它受品种、昆虫、气侯、环 境等影响和特殊的要求，自然生长很少，而且采集十分困难，由于冬虫夏草生长的环境要求比较苛刻，受地域条件的限制，只能在高原海拔地带生长，加之人们对虫草的需求量不断增加及不合理的采挖，致使天然的冬虫夏草自然资源逐步减少。为了解决天然冬虫夏草资源的不足，只能通过人工栽培虫草来满足市场的需求。因此我国开展了人工研究、试验、栽培取得了很大进展。

随着技术研究不断的深入，通过生物深层发酵技术获得了全新的虫草产品——虫草菌丝体。虫草菌丝体，是通过对野生虫草菌丝体的分离，提取出虫草真菌单体，并以它为菌源利用深层发酵等生物工程方法，培育出虫草菌丝体产品。经过相关部门检测：虫草菌丝体富含虫草酸、虫草素、SOD 酶、虫草多糖等功效成分，具有虫草相同的有效成分，其中粗多糖及虫草多糖和蛋白质的含量远远高于天然虫草。据科学家分析检验，虫草菌丝体具有与冬虫夏草相同的功能：入肺、肝、肾经，具有补肺、益肾、强肝、益气、补精的效果，无毒副作用， 能提高人体的免疫功能，还能抗疲劳，分解肌肉中的疲劳物质，使人体耐疲劳度增高，提高机体的运动能力等功效。用生物深层发酵技术来生产虫草菌丝体，其生产周期短、工艺简单、生产效率高、稳定等特点，所以，虫草菌丝体是冬虫夏草的有效替代品，是人工培养虫草产品的主要发展方向。

目前，传统的虫草菌丝体培育方法如下：1、配制营养液，接入虫草菌种，通过深层发酵，使营养液中产生大量的菌丝（球），然后经过浓缩、干燥而得虫草菌丝体。2、以大米、小麦、玉米等为培养基，接入虫草菌种，通过培育使虫草长满培养基，然后干燥、粉碎而得虫草菌丝体。上述这些工艺所培育而得的菌丝体工艺简单，生产周期短，但是培育得到的菌丝体的营养成分（虫草素、虫草多糖以及蛋白质等）含量低，功效低。而且其产品形成的形态差、口感不佳，甚至无任何味道，不能引起人们的注意，所以产品推广效果不佳。

茉莉花，别名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，茉莉花可药用，一般夏秋采花，晒干备用。茉莉花、味香淡、消胀气，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康；有理气安神、润肤香肌之功效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少；可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间；可降低小白鼠被动活动的能力。因此，可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。