[发明专利]罗伊氏乳杆菌菌株及其应用

说明书

本发明涉及罗伊氏乳杆菌菌株LTR1318及其应用，保藏编号是CCTCC M2019017，可应用于制备食品、保健品、药品、食品补充剂，也可应用于抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、伤寒沙门氏菌、福氏志贺氏菌。LTR1318具有耐受人体胃肠环境能力，在胃肠道内具有较好的肠道粘附和集中共生繁殖潜力，没有产生生物胺的潜在危害，具有优良的抑制有害菌能力，对常用的四类抗生素红霉素、四环素、庆大霉素、万古霉素敏感，具有相对比较安全的使用价值。使用LTR1318制作的乳制品持水力高，比其他普通牛乳的酸奶香味更加浓郁，保存时间更长。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一株罗伊氏乳杆菌菌株及其应用。

背景技术

罗伊氏乳杆菌为革兰氏阳性菌，几乎可存在于所有脊椎动物和哺乳动物肠道内。罗伊氏 乳杆菌能够产生一种被称作“reuterin”的广谱抑菌物质，能促进肠道健康、口腔健康，对某些 致病菌具有很强的拮抗能力，降低肝脏伤害后发生的肠道微生物菌群紊乱风险，缓解某些抗 癌药在高剂量时引起的严重性小肠、结肠炎。我国卫生部2003年批准罗伊氏乳杆菌为可用于 保健食品的益生菌菌种。该菌株的人体摄入安全性可由若干体外和动物临床研究所保证。因 此它可用于各种食品、保健食品和微生态制品或药品。

罗伊氏乳杆菌在肠道内的数量随年龄变化而变化，从而影响着人体的生理病理状况，一 般随年龄增长逐渐减少，所以在百岁老人肠道中能够生存下来的罗伊氏乳杆菌尤为珍贵。广 西巴马是闻名世界的长寿之乡，分离该地区长寿老人肠道内的罗伊氏乳杆菌，对其特性进行 研究，并根据其特性进行开发应用，对丰富现有市场益生菌来源、提高现有市场益生菌产品 的质量具有重要意义。

发明内容

本发明的第一个目的在于提供一株罗伊氏乳杆菌菌株。

本发明的第二个目的是提供以上罗伊氏乳杆菌菌株的应用。

实现上述第一个发明目的的技术方案是：所述罗伊氏乳杆菌菌株的保藏编号是CCTCC NO：M 2019017，其核苷酸包含SEQ ID NO：1至SEQ ID NO：17所示的特征序列。该罗伊氏乳 杆菌菌株可以活体形式存在，也可以非活体形式存在。作为优选，以冻干粉形式存在。

实现上述第二个发明目的的技术方案是：上述罗伊氏乳杆菌菌株可应用于制备食品、保 健品、药品、食品补充剂，也可应用于抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆 菌、伤寒沙门氏菌、福氏志贺氏菌。

本发明的罗伊氏乳杆菌菌株LTR1318具有耐受人体胃肠环境能力，在胃肠道内具有较好 的肠道粘附和集中共生繁殖潜力，没有产生生物胺的潜在危害，具有优良的抑制有害菌能 力，对常用的四类抗生素红霉素、四环素、庆大霉素、万古霉素敏感，说明LTR1318具有相 对比较安全的使用价值。使用LTR1318制作的乳制品持水力高，比其他普通牛乳的酸奶香味 更加浓郁，保存时间更长。

附图说明

图1革兰氏染色后乳杆菌的细胞形态。

图2专用引物对LTR1318单菌落特异性PCR验证结果

图3 LTR1318全基因图

图4 LTR1318生物胺检测结果

生物材料保藏信息

LTR1318，分类命名为罗伊氏乳杆菌LTR1318(Lactobacillus reuteri LTR1318)，已于2019 年1月4日在位于中国.武汉.武汉大学的中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC NO：M 2019017。

具体实施方式