[发明专利]一种适于老年人群修复关节软骨的营养食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201910259856.3 | 申请日： | 2019-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN109793219A | 公开（公告）日： | 2019-05-24 |
| 发明（设计）人： | 林峰;王晓雯;赵爱萍;范吉峰;雷玉顺 | 申请（专利权）人： | 新疆正生营养研究院（有限公司） |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00;A23L33/16;A23L33/10;A23L33/18;A23L33/125;A23C9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 831100 新疆维吾尔自治区*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 老年人群 修复关节软骨 营养食品 制备 营养配方食品 骨质疏松 关节软骨 乳矿物盐 脱脂奶粉 营养物质 肽类物质 植脂末 重量份 软骨 果粉 果糖 姜黄 橄榄 骨骼 关节 受损 缓解 疾病 补充 预防 健康 | ||
1.一种适合于老年人群修复关节软骨的营养配方食品，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：
果糖8~15.3份、肽类物质20~40份、软骨粉0.1~1.2份、植脂末0.3~2.5份、橄榄果粉1.1~4.2份、姜黄3~7份、乳矿物盐5~13.2份和脱脂奶粉10.8~22.1份。
2.根据权利要求1所述的营养配方食品，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：果糖9~12.8份、肽类物质22~30份、软骨粉0.1~0.5份、植脂末0.8~1.5份、橄榄果粉1.3~2.2份、姜黄3~6份、乳矿物盐7~9.2份、脱脂奶粉16.7~20.5份。
3.根据权利要求1所述的营养配方食品，其特征在于，所述肽类物质选自植物蛋白肽或动物蛋白肽中的一种或多种。
4.根据权利要求3所述的营养配方食品，其特征在于，所述肽类物质为杏仁低聚肽粉、核桃低聚肽粉、胶原蛋白肽粉、酪蛋白磷酸肽粉中的一种或多种。
5.根据权利要求4所述的营养配方食品，其特征在于，所述胶原蛋白肽粉为海洋鱼胶原低聚肽粉。
6.根据权利要求1所述的营养配方食品，其特征在于，按重量份计，还包括风味物质25.3~43.8份。
7.根据权利要求6所述的营养配方食品，其特征在于，按重量份计，还包括风味物质28.03~31.59份。
8.根据权利要求7所述的营养配方食品，其特征在于，所述风味物质为甜橙果汁粉。
9.根据权利要求1和2所述的营养配方食品，其特征在于，所述软骨粉为鲨鱼软骨粉。
10.一种制备权利要求1-9任一所述的营养配方食品的方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一、将上述原料按相应的比例称重备用；步骤二、除脱脂奶粉、肽类物质、风味物质外，其余原料先粉碎后通过60目筛得到原料组分A；步骤三、再依次将脱脂奶粉、肽类物质、风味物质通过60目筛得到原料组分B；步骤四、将粉碎筛分后的原料组分A、B混合50分钟，再次通过60目筛得到物料C；步骤五、将物料C进行灭菌，灭菌后装入包装袋，制得一种适合于老年人群修复关节软骨的营养配方食品。
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